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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N“ 159 — Mai 1919 
d’une bractée foliacée. Le téosinte four- 
nit annuellement jusqu’à quatre et cinq 
coupes, et le rendement en fourrage se- 
rait énorme et pourrait atteindre 
100.000 kg. à l’hectare. M. de Wilde- 
man, cependant, dans son étude sur la 
flore du Congo belge, évalue son rende- 
ment maximum à 60.000 kg. 
M. Ghalot avait procédé, au Jar- 
din d’essai de Libreville, à des expé- 
riences culturales en vue d’étudier le 
rendement en grain, qui atteint une 
moyenne de 400 kg. à l’hectare, ce qui 
au prix de 1 fr. 50 le kg., représente une 
valeur de 600 francs. 
Cependant, M. Aoathon, en Egypte, 
aurait obtenu des récoltes de 1.000 à 
1.500 kg. de grain, qui se vend sur place 
au prix de 2 francs le kg. Quoi qu’il 
en soit, la culture du téosinte céréale est 
certainement 1res rémunératrice et a, 
de plus, l’avantage de n’occuper le ter- 
rain que pendant quelques mois seule- 
ment. 
Au sujet de la composition de ces 
grains, M. J. Pieraerts (1) a soumis à 
l’analyse chimique, d’une part le grain 
entier, d’autre part, la farine d’amandes; 
il a trouvé les résultats suivants: 
a l’état normal grain entier farine d’amandes 
Humidité 
14.10 % 
13.46 
Matière sèche 
85.90 
86.54 
Matières minérales 
3.00 
1.36 
Matières grasses 
3.36 
4.16 
Cellulose 
10.80 
1.43 
Matières azotées to- 
taies 
10.95 
21.25 
Matières extractives 
non azotées (ami- 
don) 
36.94 
53.10 
Pentosanes 
16.07 
1.01 
Non dosé (sucres) 
» 
4.23 
U en ressort que le grain entier est 
assez pauvre en principes nutritifs, ce 
qui est dû au développement excessif du 
péricarpe qui forme plus de la moitié de 
la masse totale du grain. Par contre, la 
farine constitue un alignent de premier 
(1) J. Pieuaeuts. Bull, de l’Assoc. des Chimistes 
de sucrerie et de distillerie ; mars 1914, page 655. 
ordre, dont la valeur nutritive dépasse 
celle. des farine de nos céréales. 
On aurait donc grand intérêt à pro- 
voquer 411 à développer, au Congo belge, 
l’usage alimentaire et le commerce de 
la farine de téosinte. 11 nous semble que 
ces conclusions pourraient s’appliquer à 
un certain nombre de nos colonies. 
A. H. 
La diminution en rendement 
et en qualité des Cotons d’Égypte 
Noire collègue M. V. Cayla a résumé, 
dans un long article 1res documenté 
publié par les Annales de la Science 
Agronomique, quelques-unes des ob- 
servations qu’il a pu faire dans son 
dernier voyage en Egypte sur la dimi- 
nution qu’éprouvent dans ce pays les 
cultures de coton, tant en rendement 
qu’en qualité. Etant donnée l’importance 
de cette culture, ou pourrait dire aussi 
l’importance croissante au point de 
vue mondial, nous croyons bon de met- 
tre sous les yeux de nos lecteurs, plan- 
teurs de coton dans diverses régions, 
les causes présumées de cette diminu- 
tion. 
D’abord la diminution de rendement; 
celui-ci a passé de 620 kilos à l’hectare 
eu 1897 à 332 en 1909, pour remonter 
à 419 en 1914, sans qu’il semble que ce 
dernier chiffre puisse maintenant être 
très dépassé Ges chiffres, qui s'appli- 
quent à la libre, dénotent une diminu- 
tion de rendement en coton brut» et une 
diminution du rendement en libre. On 
peut, dans une certaine mesure dire 
que l’extension de la culture amène 
maintenant les producteurs à cultiver 
des terres moins fertiles, les seules dis- 
ponibles, el que leur moindre produc- 
tivité influe sur le rendement total, en 
en faisant baisser la moyenne. D’autre 
part, l’irrigation trop abondante doit 
être mise en cause : l’humidité exces- 
sive a deux résultats, l’étouffement des 
racines inférieures, plongées dans un 
