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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N° 101 
Sept. 1919 
d’un acre de canne à. sucre. Pendant 
cette opération, on perd en moyenne 
12 0/0 du sucre; la cause est due à la 
malpropreté des opérateurs, qui ne net- 
toient jamais leurs vases, et aussi à 
l’emploi de chaudières en argile, au lieu 
de récipients métalliques. 
Le gur est alors vendu aux raffineurs 
indigènes. 
Le rafflneur brise le pot contenant le 
gur, et place celui-ci dans des corbeil- 
les disposées au-dessus de vases de 
terre. On laisse égoutter la mélasse, et 
l’on provoque sa sortie en mouillant le 
gur avec des plantes d’eau, comme la 
Vallisnerie. Après quelques jours, le su- 
cre est blanc, on le coupe au couteau, 
on le fait sécher au soleil. 
Ce procédé est fort lent; l'emploi de 
centrifugeurs, de chaudières de métal 
amélioreraient les qualités du sucre. 
Le Bengale, vers 1913/14, fabriquait 
10.000 t. de sucre d’une valeur de 
500.000 liv. st. La culture du Phœnix y 
est avantageuse, car elle y rapporte 
plus que celle de la canne, et elle com- 
porte moins de risques. En plantant du 
Borassus, on récoltera toute l’année, car 
si le Phœnix s’exploite pendant la sai- 
son la plus froide, de novembre à mars, 
le Borassus rapporte d’avril à septembre. 
Il y aura lieu d’améliorer la culture, de 
ne pas planter plus de 300 arbres à 
l’acre, et surtout de perfectionner l’in- 
dustrie, ce qui ne sera possible que par 
la coopération entre les producteurs, 
qui pourront acheter un matériel plus 
moderne. G. G. 
Le Congrès de l’Agriculture 
Française 
A la réunion plénière du Congrès, les 
résolutions suivantes ont été adoptées à 
l’unanimité par la Section de la Produc- 
tion Coloniale agricole. 
a) En ce qui concerne notre ravitail- 
lement alimentaire et industriel : 
1° Qu’il soit dressé, aussi rapidement 
que possible, par les soins du Ministère 
de l'Agriculture et du Commerce, un ta- 
bleau qualitatif et quantitatif des be- 
soins actuels de la Métropole, en pro- 
duits à faire venir de l’extérieur, afin de 
mettre le Ministère des Colonies, l'Algé- 
rie, la Tunisie et le Maroc en mesure de 
rechercher ceux d'entre eux qui peuvent 
être obtenus dans nos possessions 
d’ outre-mer ou remplacés par des pro- 
duits similaires d'origine coloniale. 
2" Que toutes mesures utiles soient 
prises pour intensifier le plus possible 
la production des denrées coloniales sus- 
ceptibles de servir au ravitaillement pré- 
sent ou futur de la métropole. 
3° Que l’on mette toujours les pro- 
duits coloniaux sur le même pied que 
ceux de la métropole, en leur accordant 
les traitements de faveur que l’on n’hé- 
site pas à attribuer aux denrées et ma- 
dères premières d’origine métropoli- 
taine, et que l’emploi de ces produits par 
nos industriels ne soit pas entravé, à la 
sortie des colonies, par des taxes trop 
élevées. 
4° Qu’a égalité de prix et de qualité, 
la préférence soit toujours donnée, no- 
tamment par V administration, aux ar- 
ticles fournis par nos colonies plutôt 
qu'aux produits étrangers. 
b) En ce qui concerne l’ organisation 
générale de la mise en valeur des colo- 
nies : 
1° Que l’on arrive le plus tôt possible 
à la phase des réalisations pratiques, eu 
instituant définitivement au Ministère 
des Colonies une Direction de l’Agricul- 
ture coloniale, et ensuite un Centre de 
haute direction des études économiques 
et techniques coloniales concernant no- 
tamment les productions végétales, ani- 
males, ou minérales, et assez puissam- 
ment organisé pour obtenir que les ad- 
ministrations locales mettent ces études 
au premier rang de leurs préoccupa- 
tions, ainsi que pour exiger qu’elles 
suivent, avec méthode et persévérance, 
