N° 162 — Nov. 1919 JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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chiffre ; il ne faut pas oublier, en effet, 
que la destruction à l’aide d’un lance- 
flammes, pour être pratique, doit être 
opérée le plus près possible du foyer et 
du moment d’éclosion, lorsque les j eunes 
Criquets sont serrés les uns contre les 
autres, et n’occupent jamais par cela 
même une surface très considérable. 
Enfin, que représente la dépense de la 
lutte ainsi comprise, comparativement 
aux ravages effectués à chaque invasion 
par le Criquet pèlerin ! 
P. V. 
Culture et préparation 
de la Vanille 
Par M. Ch. Chalot avec la collaboration de 
M. U. Bernaud. — 1 vol. 18X22 de 216 p. 
avec fig. et photos. Km. Larose, éditeur, 
Paris 1920. 
Notice Bibliographique 
Les ouvrages d’ensemble concernant 
la vanille ne sont pas nombreux. D’ail- 
leurs que l’on prenne celui de M. A. Del- 
teil, dont la dernière édition remonte à 
1902, ou celui de MM. H. Lecomte et 
Ch. Chalot, paru on 1901, les rensei- 
gnements qu’on y trouve datent de près 
de vingt ans. Aussi le travail important 
et complet que M. Chalot, avec la col- 
laboration de M. U. Bernaud, consacre 
aujourd’hui à la vanille, est-il précieux. 
Il l’est d’autant plus que M. Chalot a 
pu étudier la production de la gousse 
aromatique dans son pays d’origine, les 
régions tropicales du Mexique, qu’il l’a 
pratiquée au Jardin d’essais de Libre- 
Enfin la littérature agricole tropicale 
française se devait de posséder ce tra- 
vail d’ensemble à jour, puisque ce sont 
des colonies françaises qui produisent 
la plus grande partie de la vanille, puis- 
que c’est un des rares produits tropi- 
caux dont elles puissent alimenter le 
inonde après avoir satisfait à la con- 
sommation de la France. 
Aux chapitres de la culture, on trou- 
vera d’intéressantes suggestions rela- 
tives aux arbres tuteurs, aux végétaux 
d’ombrage et d’abri, au pincement, à 
l’établissement de carrés de « pépi- 
nières »: Cette dernière conception sem- 
ble particulièrement tenir à cœur aux 
auteurs. Ils voudraient qu’on réservât, 
dans les meilleurs terrains de chaque va- 
nillerie, des lianes dont aucune fleur ne 
serait jamais fécondée. Ce sont ces 
lianes, dont la vigueur serait ainsi con- 
servée maxirna, qui 'fourniraient les 
boutures pour la culture du rapport. Le 
but principal serait d’avoir des bou- 
tures donnant des plants très vigoureux, 
qui pourraient prolonger la durée d’ex- 
ploitation rémunératrice de la vanil- 
lerie. On sait, en effet, qu’actuellement, 
la durée normale d’un vanillerie est de 
7 à 8 ans, avec des frais d’établissement 
importants et, comme revenu, 4 à 5 bon- 
nes récoltes au plus. Ils admettent im- 
plicitement que le coût de cette « pépi- 
nière » serait largement couvert par 
l’augmentation des bénéfices. 
Les divers procédés de préparation de 
la vanille et du vanillon sont décrits en 
détail, aussi bien ceux qu’on a suggérés 
de divers côtés que ceux en usage, et 
même les procédés primitifs qu’on a 
abandonnés. 
Les rendements, que l’on peut calculer 
avec les chiffres de la production et des 
surfaces en culture, entre 1892 et 1912, 
font ressortir une moyenne de 130 kilos 
de vanille préparée à l’hectare pour la 
Réunion et de 150 kilos pour Madagas- 
car. Ce sont ces deux colonies qui, de- 
puis 20 ans, prennent la tête de la pro- 
duction d’une façon très nette ; l’inté- 
ressante étude comparée que donnent 
les auteurs relativement aux divers pays 
producteurs, le fait bien ressortir. Les 
provenances Madagascar (Nossi-Bé, Vo- 
hemar, Vatomandry, Maroansetra) at- 
teignent maintenant la qualité de la 
Réunion, à laquelle elles étaient sensi- 
blement inférieures, il y a 25 ans. Au- 
cune des deux n’égale cependant la qua- 
lité mexicaine qui reste la mieux cotée 
sur le marché. Le développement, en 
