346 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N» 162 — Nov. 1919 
quantité, de la production malgache est 
remarquable, puisqu’elle est passé'e de 
quelques dizaines de kilos en 1890 à 
282.899 kilos en 1918 (y compris 
Mayotte, Anjouan, Mohéli, la Grande 
üomore). La Réunion est tombée de 
120.660 kilos, en 1917, à 85.953 kilos en 
1918. Les établissements français de 
l’Océanie (Tahiti, Moorea et les Iles 
Sous-le-Vent) atteignent 166.271 kilos 
en 1917. Aux Antilles, la Guadeloupe 
seule marque des progrès avec 44.603 ki- 
los, en 1918; la Martinique, la même an- 
née, ne produit que 4.950 kilos et le va- 
niller y a été introduit depuis plus de 
deux siècles, y est cultivé commerciale- 
ment depuis vingt ans ! Nous ne cite- 
rons que pour mémoire le Gabon, la 
Guyane, l’Inde française, l’Indochine, 
la Nouvelle-Calédonie, les Nouvelles-Hé- 
brides, où la production est très faible. 
La caractéristique, au point de vue va- 
nille, des colonies anglaises (Seychelles, 
Maurice, Ceylan, Antilles) est un affai- 
blissement de la production qui n’at- 
teint pas 10.000 kilos, en 1917. 11 en est 
de même des Indes néerlandaises (moins 
de 2.000 kilos). Seul des pays étrangers, 
le Mexique continue à produire de fa- 
çon notable (133.429 kilos en 1915-16 et 
82.039 kilos en 1916-17). 
Il ressort des chiffres présentés par 
MM. Chalot et Bernaiui que les colo- 
nies françaises fournissaient en 1917 en- 
viron les 6/7 de la vanille produite dans 
le monde, avec un total de 586.000 kilos, 
représentant plus de 17 millions de 
francs. Il y a progression sensible et 
continue malgré la concurrence de la 
vanilline, dont le prix est presque vingt 
fois moindre à pouvoir aromatisant 
égal. Cela tient surtout à l’importante 
consommation des Etats-Unis, compo- 
sée en majeure partie des vanilles fran- 
çaises (62 0/0) consommation qui s’est 
considérablement développée depuis 
l'application (1906) de la « Pure food 
law » qui punit la mise en vente des pré- 
parations faussement dénommées « à 
la vanille ». Voila un argument impor- 
lant pour les planteurs de vanille dans 
la lutte qu’ils soutiennent contre la va- 
nilline. Et l’aboutissement est ce para- 
doxe d’une culture tropicale essentielle- 
ment française qui se maintient et se dé- 
veloppe grâce à un pays étranger ! 
Outre l’historique, la culture, la pré- 
paration de la vanille, on trouve dans 
ce livre l’étude des maladies de la liane, 
l'histoire de la vanilline et du vanil- 
lisme, l’exposé du commerce, de la pro- 
duction et de la consommation, l’énoncé 
des mesures administratives relatives à 
la vanille, et une importante bibliogra- 
phie. Pour terminer, une étude sur la 
culture du vaniller en serre, montre que 
cette production est sans grand intérêt 
économique. 
De belles photographies agrémentent 
ce travail qui intéresse les planteurs, les 
commerçants, les consommateurs et 
tous ceux qui sont curieux des choses 
coloniales. V. G. 
La culture des Plantes à Parfums 
On sait que la culture des plantes à 
parfums a été particulièrement atteinte 
pendant la guerre qui vient de se termi- 
ner. Les Garpathes, la Bulgarie surtout, 
produisaient des grandes quantités d’es- 
sences, et en particulier d’essence de 
roses. Il en est également des Empires 
Centraux, et la reprise des cultures ré- 
gulières et de la fabrication est une 
question de plusieurs mois pour cer- 
tains, de quelques années pour d’autres. 
Il serait donc intéressant d’encourager 
spécialement cette culture dans nos co- 
lonies, (pii sont parfaitement appro- 
priées, par la diversité de leur climat, 
à la production de la plupart de ces 
plantes. 
Le Gouvernement italien a parfaite- 
ment compris tout l’intérêt qui pouvait 
s’attacher à cette question, et il vient de 
prendre des mesures d’encouragement 
dont les principales sont l’exonération 
