N» 160 — Juillet 1919 JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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2930. Warth (F. J.) et Durcibsett (D. U.) : 
Disintegration of riee grains by means of 
alkali. — In-6", 9 p., 6 pl. Bulletin n u 38 des 
Mémoires de l’Institut de recherches de 
Pusa. Calcutta, 1914. [Nous avons signalé 
dans notre numéro 156, sous le § 2859, les 
recherches entreprises par ces auteurs pour 
distinguer et classer dans une certaine me- 
sure les variétés de riz par les qualités de 
leur amidon, eu suivant la liquéfaction de 
celui-ci aux diverses températures. Dans 
leurs nouvelles études, ils ont recherché 
des agents chimiques de liquéfaction, et ont 
reconnu le pouvoir très constant et régulier 
des solutions de potasse. Selon les variétés 
traitées et le degré de concentration des so- 
lutions, on obtient depuis une légère attaque 
jusqu’à une gélatinisation complète. Les so- 
lutions agissent peu ou mal sur les riz non 
glacés, et très bien au contraire sur les riz 
glacés ; il y a donc lieu, avant de traitement, 
de glacer le riz, et c’est le polissage au papier 
de verre fin qui donne les meilleurs résul- 
tats. L’action de d’alcali est beaucoup moins 
nette sur le blé. Les planches qui accom- 
pagnent le travail montrent d’une façon sai- 
sissante les résultats qu’on obtient, et la 
netteté avec laquelle se différencient le« va- 
riétés traitées. — F. M.] 
2931. May né (B.) : Les ennemis de J’Hévéa 
au Congo belge « Bull. Agric. Congo belge, 
vol Y, n" 4, p. 577 à 596. 1914. — [Ces pa- 
rasites sont encore peu nombreux et peu ré- 
pandus au Congo, mais l’entomologiste de la 
Colonie tient fort justement à les faire con- 
naître aux colons. Il est regrettable que per- 
sonne dans nos colonies n.e soif apte à don- 
ner les mêmes indications à nos compatrio- 
tes. Nous recommandons donc à ceux que la 
culture de l' Hévéa intéresse de se reporter 
au travail de R. Mayné pour lutter contre 
Stenodontes Downesi (Ceranbycidæ), les 
Curculionidai ou charançons nuisibles au 
feuillage, les Scolytidæ, contre Anoplocne- 
mis cur-vipes (Coreidæ), Aspidiotus des- 
tructor (Coccidæ), Zonocerus varieyatus 
(Pyrgomorphidæ très polyphage) et contre les 
Termites. — P. V.] 
2932. Koorders ( docteur S. H.) et Valeton 
{D T Th.) : Bijdrage n° 13 tôt de hennis der 
Boomsorteu op Java. — 286 pages. Publica- 
tion du Department van Landbouw. Batavia 
1914. [Treizième partie du vaste catalogue 
dont nous avons signalé les premiers vo- 
lumes, et qui est, une description complète 
en latin des essences forestières et autres 
qui croissent à Java. Le présent volume com- 
prend huit familles, et porte à 94 le nombre 
do celles-ci étudiées jusqu’à présent. Ce vo- 
lume, qui paraît devoir être le dernier, com- 
porte à la fin un index général des noms 
communs et des noms scientifiques, rangés 
par ordre alphabétique.] 
2933. Loughrülge (H. H.) : Humus in Cali- 
fornia soils. In-8“ de 45 pages. Bulletin 
n" 242 du College of Agriculture ; Agricultu- 
ral Experiment Station. Berkeley, 1914. 
[Cette brochure donne des renseignements 
agricoles intéressants au point de vue de la 
valeur des sols californiens. Ces sols sont 
plus riches en humus qu’on ne le suppose 
généralement ; cet humus s’étend jusqu’à la 
profondeur de 4 mètres et plus, et présente 
un maximum à la distance de 1 mètre de la 
surface. La proportion d’humus est natu- 
rellement maximum dans les terres maréca- 
geuses, à cause de la masse de matières vé- 
gétales qui y subit la décomposition pro- 
gressive, et minimum dans les sols déser- 
tiques. L'humification est d’ailleurs retar- 
dée dans les terres argileuses et accélérée 
dans les terrains sableux. Les vallées occi- 
dentales de l’Etat de Californie possèdent 
dans leurs sols un pourcentage d’humus plus 
élevé, probablement à cause de la grande 
humidité du climat. La proportion d’azote 
renfermée dans l’humus dépend de la source 
de ce dernier et varie avec la profondeur. On 
a constaté que les bactéries nitrifiantes exis- 
tent dans les sols de la Californie jusqu'à une 
profondeur de deux mètres, et que les bac- 
téries « ammonifiautes » y sont actives jus- 
qu’à une profondeur double, solubilisant et 
rendant ainsi assimilable l’azote qui y est 
contenu. La «ouleur noire du sol, en dehors 
de la forte proportion d’humus qu’il con- 
tient, peut être due parfois à des substances 
minérales noires. L’humus de ces ferres ren- 
ferme généralement 5 à 6 0/0 d’azote et 
0,01 à 0,08 0/0 d’acide phosphorique, pré- 
sentant ainsi une composition le rapprochant 
de certains engrais organiques.] 
2934. The British rmd Continental Marga- 
rine et AUied Trades Journal. — Mensuel. 
Publié à Londres. — [Notre nouveau con- 
frère a publié son premier numéro en avril 
1919. Sa création paraît justifiée par l’ef- 
fort considérable fait en Angleterre pen- 
dant la guerre pour le développement de 
l’industrie des matières grasses qui, on le 
sait, menace sérieusement le quasi-monopole 
que Marseille possédait jusqu’ici dans cette 
branche. Sous un titre un peu particulier et 
qui ferait croire qu’il s’agit principalement 
de produits alimentaires d’origine végétale, 
notre confrère paraît devoir traiter toutes 
les matières grasses alimentaires. Signalons 
plus particulièrement la causerie d’outre- 
mer faite par notre ami M. H. Hamel Smith, 
qui traite avec -sa facilité habituelle des 
matières grasses d’origine tropicale. Notre 
confrère nous permettra-t-il, amicalement, 
de lui suggérer l'établissement d’un som- 
maire bien placé, qui permettrait aux lec- 
teurs de s’y reconnaître au milieu d’un texte 
quelque peu touffu ? — F. M.] 
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