JüUR^’AL D'AGRICULTURE TROPICALE 
N” 139 — Janvier 1913 
livré dans les magasins des acheteurs, 
tandis que le prix du sucre payé par les 
acheteurs a été de Fl. 0,71) en moyenne en 
1908, de Fl. 0,7S en 1909 et de Fl. 7,12 en 
1910. 
n Les sucreries qui ont travaillé en 1910 
étaient réparties de la manière suivante : 
119 appartenaiimt à des sociétés anonymes 
résidant en Hollande, 47 à des sociétés ano- 
nymes résidant à Java, tandis qu’une sucrerie 
était la propriété de particuliers résidant 
en Europe et 17 appartenaient à des parti- 
culiers habitant Java. 
« 109 de CCS usines sont adminisli’ées 
entièrement par des Européens, elles sont 
en la possession de Chinois de Java, mais 
avec un personnel complètement composé 
d’Européens, tandis que quatre usines sont 
menées par des Chinois de Java. 
« En 1911, 183 usinesont travaillé à Java, 
lia été coupé 333.391 acres, qui ont donné 
T. 14.288.178 de cannes, ou 42,3 t. njétri- 
ques par acre. Le rendement a été de 
10,26 “/o de sucre du poids de la canne, ce 
qui fait que l'acre a produit 4,34 t. de sucre 
en moyenne. Certaines propriétésonteuunc 
moyenne de plus do T. 3.20 de sucre ti 
l’acre. » 
Ces précisions sont particulièrement in- 
téressantes, car on peut dire qu’elles mon- 
trent le degré de perfection que peut at- 
teindre actuellement ta culture. 
En les comparant au chiffre de la pro- 
duction française au sucre de helterave, 
on constate, en môme temps, combien la 
canne à sucre l’emporte sur la betterave 
comme productrice de sucre. En 1908- 
1909, dernière année dont nous ayons les 
chiffres, le rendement moyen en betterave 
par hectare a été, en France, de 27.698 kg. 
et le rendement de sucre raffiné obtenu par 
tonne de betterave a été de 121 kg. 540. Un 
hectare de cannes aurait donc donné, à 
Java, 13.000 kg. de sucre, tandis qu’un 
hectare de betterave ne donnerait, en 
France, que 3.366 kg. 
Nous en arrivons, enfin, aux colonies 
françaises; celles-ci, liées au marché mé- 
tropolitain français, avaient subi une crise 
très rude au moment où, du fait de l’éta- 
blissement général de primes, les cours du 
sucre étaient descendus très bas sur les 
marchés d’exportation. La Convention de 
Bruxelles a eu pour etïet de faire renaître 
pour elles l’ère des bénéfices; les prix éle- 
vés que leur sucre réalisa n’eurent point 
cependant pour résultat de leur faire aug- 
menter leur production, car elles avaient 
vu le danger de la monoculture, et elles 
se sont efforcées, très sagement, de dé 
velopper l’exploitation d’autres denrées; 
c’est ainsi qu’à la Cuadeloupe, l’exporta- 
tion, qui était de 38.499 t. en 1903, n’a été 
que de 33.038 t. pour la saison de 1911- 
1912, avec des variations allant de 23.000 
à 42.000 t., suivant les conditions climaté- 
riques. 
A la Martinique, la quantité de sucre la 
plus élevée a été obtenue en 1874, où elle 
était de 30.326 t., mais elle est tombée 
ensuite aux environs de 30.000 t. jusqu’en 
1903, et elle a atteint, en 1903, 42.233 t. 
pour retomber enl911, 5 33.472 l. moyenne 
de ces dernières années; à la Iléunion, elle 
était en 1901 de 41.300 t. et si, en 1901, 
l’exportation a été de 30.431 t., c’est une 
partie de la récolte de 1910, qui ayant été 
de 43.349 t., avait dù être exportée pendant 
cette dernière année. 
En somme, comme les colonies an- 
glaises des Indes occidentales, les colonies 
françaises ont simplement tiré parti des 
hauts prix rétablis par la Convention de 
Bruxelles sans augmenter leur production. 
Ces prix élevés sont simplement ceux qui 
doivent jouer normalement lorsque la pro- 
duction et la consommation sont seules en 
jeu sans qu’il intervienne des mesures fis- 
cales pour les fausser. 
La hausse dont bénéficiaient ainsi les 
colonies françaises ne saurait mieux être 
indiquée qu’en prenant pour base les prix 
moyens réalisés à l*aris par le sucre blanc 
n° 3, les slatisli(iues locales n’étant pas 
établies avec assez de soin dans la fixation 
des valeurs pour que l’on puisse en tenu* 
compte. Nous donnons ces prix dans le 
tableau ci-dessous établi d’après les rap- 
