N» 142 — Avril 1913 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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sables, il faut les exploiter :» bon compte. 
Noter aussi que ce procédé supprime l’anti- 
que méthode amazonienne de coagulation 
par enfumage qui, de toute évidence, con- 
fère d’excellentes qualités à la gomme. Quel 
coagulant emploiera-t-on qui permette de 
conserver intact jusqu’à 60 jours un caout- 
chouc qu’on n’aura ni fumé, ni séché? 
Ces quelques objections — bien d’autres 
nous viennent à l’esprit — montrent que si 
l’article de notre confrère américain expose 
tous les résultats obtenus par M. von Uassel, 
le procédé n’est pas encore assez au point, 
pour qu’on puisse porter sur lui un juge- 
ment. Nous avons néanmoins cru bon de 
signaler cette conception au moment où le 
problème de la main-d’œuvre se pose ou se 
laisse entrevoir pour la plupart des pays 
producteurs de gomme, 
V. Cayla, 
Ingénieur Agronome. 
Mangues sèches. 
Le « Queensland Agricultural Journal » 
de février 1912 indique un mode de pré- 
paration des mangues sèches qui serait 
usité au Queensland. 
Les mangues sont cueillies juste avant 
qu’elles ne changent de couleur. On les dé- 
coupe avec un couteau en petits fragments 
qui ont 5 cm. de longueur, 2 cm. 5 de lar- 
geur et 10 mm. environ d’épaisseur. Ces 
fragments sont mis pendant trois ou quatre 
jours au soleil, dans un endroit sec, sur 
des plaques de fer galvanisé recouvertes de 
papier. 
Ainsi suffisamment desséchés, ils ont 
une couleur jaune pâle ou brun clair. On 
les conserve entassés dans de grands pots en 
terre bien clos et même fermés à la cire. 
Après cuisson, ils se colorent un peu et 
u’ont pas la saveur typique de la mangue 
fraîche; ils feraient plutôt penser à un mé- 
lange de pommes sèches et d’abricots secs. 
On en fait, paraît-il, d’excellentes tartes, 
des marmelades ou des confitures. 
H. J. 
Cinquième exposition annueiie de i’Institut 
Coloniai de Marseiiie: Café, Cacao, Thé. 
On sait que l’Institut Colonial de Mar- 
seille a continué de la manière la plus 
heureuse la belle Exposition Coloniale de 
1906 par des Expositions consacrées spé- 
cialement chaque année à quelques pro- 
duits déterminés: c’est ainsi qu’aux Caout- 
choucs, aux Corps gras, aux Blés d’Algérie 
et Tunisie, ont succédé, il y a deux ans, les 
Riz, Maïs et Sorghos, et l’année dernière 
aurait eu lieu l’Exposition des Cafés, Cacao, 
Thés si la grève des Inscrits Maritimes 
n’avait dû la faire renvoyer au début de 
cette année. Cette Exposition a lieu actuel- 
lement et se clôturera au début de mai. 
Comme les précédentes, elle est des plus 
réussies et elle répond à un but bien 
précis, celui de faire connaître la valeur 
commerciale des principales variétés obte- 
nues dans nos colonies, ainsi que servir 
de base à l’étude des différentes questions 
relatives à leur production et à leur com- 
merce. 
En ce qui concerne les Cafés, une des 
conclusions de l’Exposition paraît être qu’il 
faut faire tous les efforts possibles pour 
conserver les beaux types que nos colons 
sont arrivés à produire, et qu’en particu- 
lier, si la lutte est possible en Nouvelle- 
Calédonie contre X Hemileia, il y a lieu de 
l’entreprendre avec vigueur plutôt que de 
se décourager et d’envisager comme seule 
solution la culture des variétés plus résis- 
tantes. 
L’Institut Colonial de Marseille se préoc- 
cupe du reste de déterminer quelle est la 
valeur exacte, au point de vue commercial, 
de ces nouveaux cafés, Rohttsla, etc., et du 
prix qu’il doivent atteindre lorsqu’ils se- 
ront plus connus. 
Il s’attache également à faire essayer, 
dans nos colonies, les plus récentes for- 
mules de bouillies qui pourront être em- 
ployées contre V Heniilcio,, 
Le bénéfice des cours actuels des Cafés, 
bénéfice qui doit se maintenir en tout 
état de cause si l’on accorde à nos colonies 
