N“ 148 — Octobre 1913 JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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pseudo-rotins. Les femmes c]iarp;(H's de 
l’opération impriment aux paniers un 
mouvement de rotation rapide, cl les tu- 
bercules se nettoient grâce au frottement 
qui en résulte. 
L’extraction de la fécule se fait de la 
façon la plus primitive; ce sont les femmes 
et les enfants qui se chargent de cette 
opération. Pour y procéder, ils disposent, 
prés du cours d’eau où ils ont lavé les tu- 
bercules, une natte ou simplement des 
feuilles étalées de Bavpnala madagasca- 
riensia, sur lesquelles ils placent une pierre 
plate, rugueuse, qui servira de râpe. 
A côté, on dispose un tamis double, com- 
posé très simplement d’une natte grossière 
et d’une bande de calicot de à 2 m. 
de long, sur 0"',80 à 1 m. de large; natte 
et bande d’étoffe sont fixées pcâr leurs 
quatre coins à quatre piquets de l"',.qO de 
hauteur et placés de telle façon que l’étoflè 
ne soit pas tendue. Au-dessous de ce pre- 
niier tamis et à du sol, on en dispose 
un second formé d’une natte très fine et 
Irès propre. 
Les tubercules de Tavolo sont broyés et 
réduits en pulpe sur la pierre ; la pâte 
obtenue est portée sur la première natte ; 
on y verse de l’eau en abondance et l’on 
remue vigoureusementavec un bâton ; l’eau 
qui s’écoule sur la natte inférieure est lai- 
leuse, elle tient en suspension la fécule. 
Un cesse de laver sur le tamis supérieur 
lorsque l’eau qui passe est claire. 
Quand on a réuni une quantité suffisante 
•le fécule sur la natte inférieure, on la 
l’ecueille, et on la place dans un récipient 
Contenant de l’eau très claire ; on la remet 
en suspension et on la laisse déposer. On 
•lécante après six ou huit heures, et on 
obtient une fécule rosée, amère et réputée 
''énéneuse par les indigènes. Pour la 
•lébarrasser de ses principes amers et 
loxiques on recommence le lavage trois ou 
•plâtre fois, jusqu’à ce que la fécule ohte- 
•^ne soit d’un blanc pur et n’ait plus aucune 
hace d’amertume. On la sèche ensuite au 
fc*loil, ce qui demande de deux à quatre 
Jours, suivant l’état de l’atmosphère. 
Les malgaches consomment la fécule de 
Tavolo sous forme de bouillies faites avec 
du lait ou simplement de l’eau ; ils en font 
encore des galettes au miel, dont ils sont 
très friands. Les blanchisseurs remplacent 
l’amidon par la fécule de Tavolo pour 
empeser le linge. 
Jusqu’à l’année dernière, la fécule de 
Tacca umhrarum n’avait pas attiré l’atten- 
tion des commerçants. En 1912, le port de 
Mauanjary en a exporté plus de 300 t., et 
il est permis d’espérer que le commerce de 
celte denrée ira en augmentant. Les réali- 
sations ont été faites au Havre. Le négo- 
ciant qui s’est chargé de placer ce produit 
nouveau a déclaré que la fécule de Tavolo 
remplace Irès avantageusement la fécule 
de pomme de terre, particulièrement pour 
l’apprèt des toiles blanches. 
Des analyses faites par M. Lebouro, 
pharmacien à Mauanjary, il résulte que le 
Tacca iimbrarinn est très riche en fécule, 
puisque les tubercules frais ont donné un 
rendement de 30 °/g en fécule sèche et 
marchande. Le manioc, dans les meil- 
leures conditions, ne donne pas pins de 
20 à 22 “/o de fécule. 
Cette plante poussant dans des terres de 
fertilité très inégale — on l’observe môme 
dans des sols tout à fait médiocres, — il est 
probable qu’elle entrera bientôt dans les 
cullures, et y prendra une place importante 
en tant que source de matières amylacées. 
A. Fauchêre. 
Camphre de Ngaï. 
Le « J. d’A. T. )) s’est occupé, à diverses 
reprises (t), de cette source de camphre. Le 
consul des Etats-Unis à Rangoon donne 
quelques nouveaux délails (2) sur cette 
production. Suivant cette noie, les Blnmca 
camphorifères (rappelons qu’il y en aurait 
au moins deux espèces, d’après les agro- 
nomes anglais) semblent répandus entre le 
golfe du Bengale et le golfe du Toukin, 
(1) « J. d’A. ï. », II»» 79 (1908); 99 (1909), 138 (1912). 
(2) « Journal of the royal Society of Arts », 28 fév. 1913. 
