i.i9 _ Nov. 1913 
JOURNAL D'AGHICÜLÏÜRE TROPICALE 
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Sucre de Canne et sous-produits. 
Chronique spéciale Ju « J. d'A. T. ». 
Par M. G. de Préaüdet. 
Les cours du sucre en France se maintiennent 
calmes, parce que la marchandise arrive de la 
fabrique dans les entrepôts et chez les raffineurs, 
alors que la demande est très modérée. Si le résul- 
tat général de la récolte est aussi inférieur qu’on 
le suppose, c’est-à-dire au-dessous de 680.000 t., 
il est probable que les cours se raffermiront vers 
février-mars, mais, les importations de sucre 
étranger facilitées par l’élévation de nos cours par 
rapport à ceux de l’étranger, viendront atténuer 
ce mouvement. 
Antilles. — Actuellement, il n’est pas question 
de sucre, car, la coupe n'est pas commencée et 
la plupart des usines ont vendu leurs produc- 
tions à livrer. Ce qui se traite pour le moment, 
c’est le rhum, qui vaut très cher, puisque des 
marchés à livrer en rhum Guadeloupe ordinaire 
se sont traités à 5a fr. et que des lots disponibles 
ont trouvé preneur à 57 et même 58 fr. Quant 
aux Martinique, le disponible vaut suivant qualité 
de 6i à 69 fr. 
Certains planteurs ont montré des dispositions 
à transformer leurs deuxièmes jets en rhum, pour 
bénéficier de ces hauts prix. Le bruit même a 
couru qu'on songerait dans certaine usine à ne 
pas faire du tout de sucre, mais rien que du rhum, 
et de s’outiller en grand pour cela. Nous croyons 
que cette hausse du rhum est momentanée et 
qu'il serait dangereux pour des usiniers de s’or- 
ganiser pour faire beaucoup de rhum, avant de s’en 
être assuré la vente à un prix rémunéraleur, car 
il est logique que l’abondance de marchandise va 
aider la baisse des prix; les raisons du taux 
actuel ne ressortent pas clairement ni des chiffres 
de la consommation, ni de la rareté de la mar- 
chandise. 
On estime la récolte actuelle du sucre à 40.000 1., 
■elle sera donc beaucoup plus importante que 
nombre de «es devancières. 
La production du rhum est estimée, toujours 
pour l'année 191.3, à 200.000 hl. contre 176.000 hl. 
en 1912. 
Tléunion. — Nous sommes en période d’arrivage 
des sucres de la campagne. A fin octobre, il avait 
été embarqué 3.684 t., contre 4.316 t. la campagne 
dernière à la même époque. L’exportalion totale 
des rhums depuis le t" janvier jusqu’à lin octobre 
^3t de 21.574 hl., contre 24.500 hl. sur l’époque 
Correspondante de la campagne précédente. 
Maurice. — Le total des exportations du 1" août 
*913 au 26 septembre a été de 12.803 t., et attei- 
■ënait au total à fin octobre 29.390 t. La situation 
de la colonie e.st parfaite. 
Australie. — D’après un tableau publié par 
l’Association des producteurs de sucre et faisant 
figurer les chiffres de production, d’importation et 
de production depuis 1901 jusqu'à 1912, il résulte 
que depuis 1910 la production du sucre a diminué 
en -Australie dans des proportions très impor- 
tantes. En 1910, cette production avait été de 
229.584 t., en 1911, de 191.115 t., et en 1912, de 
129.783 t. seulement. Le total des importations, 
qui s’élevait à 34.000 t. en 1910 et 33.375 t. en 1911, 
a atteint en 1912 98.541 t., alors que les expor- 
tations n’étaient plus, pendant la même année, que 
de 2.250 t. après covoir atteint pourtant 18.260 t. 
en 1907. C'est surtout à .lava et dans les îles du 
Pacifique que l’Australie s’approvisionne en sucre. 
On doit attribuer cette diminution aux lois qui 
réglementent l’immigration forçant les planteurs 
à employer une main-d’œuvre européenne qui 
coûte très cher et rend très peu sous les climats 
tropicaux. Il est à prévoir que dans un temps 
prochain les planteurs devront renoncer à une 
culture qui, jusqu’alors, avait été productive pour 
le pays. 
République Argentine. — Le département de 
l’Agriculture a publié en août dernier un rapport 
d’après lequel il existait à cette date, dans le pays, 
trente-neuf fabriques de sucre actives et quatre 
en chômage. Les trente-neuf fabriques actives ont 
travaillé 2.121.559 t. de cannes à sucre et extrait 
147.248 1. de sucre pendant la campagne 1912-1913. 
Le rendement moyen a été de 6,9 °U de sucre. 
Quant à la consommation, elle est passée de 
181.448 t. en 1908 à 214.142 t. en 1912. 
En l'absence de recensement officiel, il est dif- 
ficile de déterminer le taux de la consommation 
par tête. En admettant une population de 8 mil- 
lions d'habitants, ce taux ressortirait à 26 kg. 
Porto-Rico. — D’après les rapports en date du 
15 octobre, on s’attend dans celte île à une très 
grande récolte dans tous les districts. De grandes 
pluies sont tombées sur l’ile et dans certaines 
régions elle a gagné de 50 »/„ sur l’année précé- 
dente. 
Les usines prennent leurs dispositions pour 
commencer le travail le plus tôt i)ossible, de 
façon à produire autant de sucre que possible 
avant le 1'”' mars, afin de profiter des tarifs actuels. 
G. DE PllÉAUDKT. 
Nantes, le 22 octobre 1913. 
Le Marché du Cacao. 
Chronique spéciale du « J. d’A. T. ». 
Par M. Astiiime Alleaume. 
Ainsi que nous l’avions laissé entrevoir dès 
notre Bulletin de septembre, le marché continue 
à rester terre à terre, la consommation trouvant, 
malgré des arrivages très restreints, à s'alimenter 
