N» 149— Nov. 1913 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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importées siibiront une désinferlion par 
les soins d’agents techniques désignés par 
le Gouvernement Général. Celte désinfec- 
tion aura lieu au moyen soit d’acide 
cyanhydrique go/eux, soit au moyen de 
hichlorure de mercure. Les manœuvres 
frauduleuses, soit qu’elles aient eu pour 
résultat l’introduction sans déclaration, 
soit qu’elles aient abouti à de fausses dé- 
clarations, sont punies de peines très sé- 
vères, amende et prison. 
On ne peut qu’applaudir à la décision 
du Gouvernement Général qui, au moment 
où la culture du colonnier dans notre 
grande province de l’Afrique du Nord 
tend à se développer, prend les mesures 
nécessaires contre l’envahissement pos- 
sible de ses cultures par les parasites, hélas 
trop nombreux, qui désolent en particulier 
l'Amérique du Nord. 
Machine à refendre les noix de Coco. 
Nous avons décrit autrefois (t) une 
machine simple pour ouvrir les noix de 
coco. Le constructeur présente aujourd’hui 
un modèle basé sur le môme principe, 
mais beaucoup plus perfectionné, et faisant 
Un travail plus complet. 
Dans le modèle primitif, un levier ma- 
Ueuvré à la main entraînait l'abaissement 
des trois couteaux, dont la direction forçait 
la noix à descendre et à se coincer entre 
eux. La noix était séparée en trois 
parties, les couteaux allant presque jusqu’à 
l’amande. 
Dans le nouveau modèle, il y a deux 
jeux de trois couteaux disposés verticale- 
ment, le jeu supérieur fixé dans un plan 
Vertical, mais pouvant tourner dans un 
plan horizontal, au moyen d’un volant 
solidaire de leur monture. Les couteaux 
Inférieurs sont reliés à un levier à contre- 
poids, qui permet de les faire monter 
lorsque la noix a été placée entre les deux 
jeux. En appuyant le pied sur le contre- 
poids, on entame l’enveloppe fibreuse de 
(1) Voir II J. d’A, T. », n» 43, janvier 1905, p. 29. 
la noix, et on fait alors tourner le volant 
supérieur qui permet d’achever l'ouver- 
ture de la coque en trois, en lui imprimant 
un mouvement de torsion qui amène la 
rupture complète des trois parties sans 
détériorer la fibre. 
Cette machine qui ne pèse que 120 kg., 
et est par conséquent transportable, permet, 
paraît-il, d’ouvrir et de défibrer lOü noix à 
l’heure. F. M. 
L’Oryzanine et son action physiologique. 
Des expériences récentes ont démon- 
tré (1) que les poules, les pigeons, les 
souris, et divers autres animaux qui avaient 
été nourris exclusivement avec du riz dé- 
cortiqué, deviennent malades et subissent 
une très forte diminution de poids. Ce 
phénomène est dû au défaut, dans ce riz, 
d’une matière absolument nécessaire à la 
vie animale. Cette substance indispensable 
a été isolée des enveloppes de riz à l’état 
{)ur, et a été désignée sous le nom d’Oryza- 
nine. 
L’Oryzanine piésentc ainsi une impor- 
tance particulière dans l'économie de la 
vie animale, au milieu des substances azo- 
tées, grasses et hydrocarbonées et des sels 
minéraux. Ces dernières matières ne peu- 
vent, sans elle, entretenir aucune fonction 
physiologique. Ce nouveau corps serait, 
d’après les auteurs, indispensable à la vie, 
car un régime quelconque, qui en est 
dépourvu, est impropre à la nourriture 
des animaux. Un régime, artificiellement 
composé d’albumine, de graisse, d'hydrates 
de carbone et de sels minéraux, ne permet 
la vie des animaux que pendant un 
temps très court, s’il n’est pas mélangé 
d'Üryzanine. Notammeiil, les chiens ne 
peuvent soutenir leur existence avec de la 
viande bouillie et du riz décortiqué, et 
dépérissent entièrement après trois ou 
quatre semaines; mais quand on donne 
(1) ü. Suzuki, T. Schima.iiüh\ et S. Odake, in » Jour- 
nal of the College of Agriculture, Impérial University 
of Tokyo », 13 mars 1913. 
