JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N- 150 — Déc. 1915 
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comme engrais, mais leur valeur serait 
inférieure à celle des tourteaux de colza, de 
colon, de ricin. Ils ont été cependant cotés 
7.0 fr. la tonne à Liverpool. 
Les avis sont défavoraMes, quant à la 
valeur comestible de ces graines, en raison 
de leur goût et de leur acidité; mais au 
point de vue de la fabrication du savon, 
les firmes qui ont extrait les matières 
grasses assurent qu’elles valent pour cet 
usage l'huile de palme, et qu’elles pour- 
raient être cotées 750 è 77.5 fr. la tonne à 
Liverpool. 
Afrique orientale. — Des essais prali- 
ques ont été également tentés au point de 
vue des graines oléagineuses de la Telfairia 
Pedata (I), plante grimpante appartenant 
à Tordre des Cucurbitacées et qui se ren- 
contre à l’état naturel dans l’Afrique orien- 
tale, ù Zanzibar et à Demba. Ces graines 
sont plates, de forme circulaire irrégulière 
et d’une épaisseur de 3 à 3'"“5; leur poids 
moyen est de 4 gr. 9. Elles se composent 
approximativement de 11 °/o d’écorce 
fibreuse, 38 7o de cosses el5t “/„de noyaux ; 
ceux-ci donnaient un rendement de près de 
00 7o d’une huile visqueuse, légèrement 
rougeâtre, renfermani des acides stéarique, 
palmitique, telt'airique et un oxyacide non 
identifié de formule G’*IT*"0L Cette huile 
est non siccative et présente un goût 
agréable et légèrement doux; elle convient 
très bien pour la fabrication du savon elles 
indigènes l’emploient comme huile comes- 
tible. Cetemploi, dans nos contrées, paraît 
cependant subordonné à la découverte 
d’un procédé bon marché pour la décorti- 
cation, car l’enveloppe de la graisse con- 
iient une substance très amère qui donne 
un goût fort désagréable à riiuile. 
Le tourteau obtenu, après expression de 
riiuile, est très riche en matières azotées; 
il pourrait sans nul doute être utilisé pour 
l’alimentation du bétail, à condition d’ètre 
préalablement décortiqué, toujours en 
raison de la substance amère contenue 
dans la cosse. Malheureusement ce décor- 
ai) O Bulletin of the l'nperial .Institute », Londres, 
t. lü, p. 22;i. 
tiquage, trop onéreux quand il est fait à la 
main, n’a pu encore être réalisé mécani- 
quement d’une façon pratique, à cause de 
la nature fibreuse de l’enveloppe. Cepen- 
dant des lots de graines ont été vendus à 
Hambourg et à Marseille, où ils ont été 
colés 30 fr. le quintal. 
L’objection réside donc dans la matièie 
de saveur amère que contient la cosse de 
la graine, et dans la difficulté du décorli- 
quage permettant la ju’oduction d’une huile 
comestible. 
Madagascar. — Sur le versant oriental 
de Madagascar, les indigènes utiliseut 
pour l’extraction de l’huile les graisses de 
divers arbres, notamment de plusieurs 
espèces de Si/inphonia, plantes delà famille 
des Clusiacée.s. Parmi celles-ci, dans la 
forêt d’Analamasaotra, il en est une que les 
habitants de la région appellent Kizalohy 
et que MM. .Iumelle et Perrierde la Hathie, 
qui font étudiée botaniquement, ont 
dénommée Sj/mphonia laevis[\). Elle est 
constituée par un arbre de 10 à 15 m. de 
haut, exsudant une résine jaune d’or 
brunissant à l’air, possédant des feuilles 
persistantes, à pétiole grêle de 7 à 8 mm. 
Le limbe, de 6 à 7 cm. sur 2 cm. o 
est deltoïde à la base, puis arrondi vers 
le sommet qui est mucroné. Les fleurs 
sont rouges et disposées par 3 à 5, 
en fausses ombelles aux extrémités de 
courts rameaux; les pédicelles ont 1 cm. b 
de longueur; les cinq sépales sont rosés, 
ovales, obtus, de 7 mm. sur 7, peu iné- 
gaux et atteignent largement le sommet 
de l’ovaire; le tube staminal est mince et 
appliqué contre le pistil. Chacune des cinq 
phalanges est à trois anthères. L’ovaire, à 
cinq loges multiovulées, est sphéroconiqne 
et se continue par un style court et trapu 
de 5 mm. sur 3 ; les cinq branches du 
stigmate, cylindroconiques, sont bien 
étalées en étoile. Les fruits sont de 
petites poires renversées présentant Icui 
plus large diamètre vers la base; ü® 
(1) Sijmphonia à graines grasses de l’Est de Mada- 
gascar; H. Jumelle et H. Perhiebdela B.\THiEin » .^gU' 
culture des Pays chauds », 1913. 
