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.lOURNAL D'AGRIGULTUHE TROPICALE 
ont S cm. de hauteur sur 6 cm. de 
largeur maxima. C’est en raison de leur 
surface lisse que le nom de laevis a été 
donné à ce Symiihnnia. A l’intérieur, les 
loges sont inégales et il y a, au total, 
quatre à six graines polyédriques, de 
2 cm. delongueur sur \ cm. h de largeur. 
Une autre espèce, dénommée Kizavavy 
dans le pays, signalée par M. Louvel, direc- 
teur du Service forestier à Madagascar, et 
appelée Syniphonia Louveli par les mômes 
l)otanistes, MM. Jumelle et l’EnniER ue la 
Batiue (I), est constituée par un arbre de 
20 à 2o m. de hauteur, à tronc droit, 
dont la résine, d’abord jaune, devient 
brune, comme dans le cas précédent. Les 
feuilles sont petites et coriaces; le pétiole, 
court et un peu épais, a de 3 à îi mm.; 
le limbe est ovale, anguleux à la base 
et au sommet; ses dimensions ordinaires 
sont de 33 mm. sur 15 à 13. Les fruits sont 
volumineux, coni(|ues, de 10 cm. do lon- 
gueur sur 10 de. largeur; leur base pré- 
sente cinq légères cotes arrondies. La 
paroi de ces fruits est très épaisse 
(2 cm. 5); ils renferment environ quatre 
graines de 20 à 25 mm. sur 15 à 18 à l'état 
frais 
L’étude chimique des graines de cos 
deux espèces de Syniphonia, qui est encore 
inédite à l’heure actuelle, nous a montré 
qu’elles fournissaient 35 <à 40 "/ode matières 
grasses, jaune foncé, de consistance p<à- 
teuse, de densité 0,872 et 0,879 à 20", 
fusibles toutes deux à 15-16", et dont les 
constantes physiques sont sensiblement 
identiques. Les séparations des acides gras 
et leur fractionnement les indiquent for- 
mées d’acide oléique (60 "/„ environ) et 
d’acides magarique, araebidique, laurique 
et caprique (40 "/„ environ). La forte pro- 
portion d’acide oléique contenue dans ces 
graisses démontrerait leur emploi possible 
pour la savonnerie, et le point do fusion 
élevé (55") du mélange d’acides solides les 
indiquerait propres à la sicarinerie. (Juant 
aux tourteaux provenant de.l’extraction de 
3() l 
la matière grasse, et qui sont également 
de composition très voisine pour les deux 
espèces de Syniphonia étudiées, ils sont 
peu riches en matières azotées et mémo en 
hydrates de carbone assimilables ; ils pour- 
raient, en tout cas, servir d’engrais. 
Ces graines oléagineuses présentent donc 
un grand intérêt au point de vue de leur 
utilisation industrielle. Malheureusement, 
le nombre des arbres qui les produisent 
tend à diminuer fortement, par suite du 
déboisement continu du versant oriental 
de Madagascar. Déjà, entre le Mangoro et 
le Matitana, presque tous ces arbres ont 
disparu avec l’ancienne forêt. Comme le 
font remarquer MM. Jumelle et Periueii de 
LA lUTniE(l),il serait vraiment urgent de 
prendre des mesures pour que, plus an 
nord tout au moins, l’œuvre de dévasta- 
tion fût arrêtée. 
Extrême-Orient. — Parmi les nouvelles 
graines utilisables, originaires derExtrême- 
Orient, il convient de citer le Cay-Sen (2), 
petite graine issue d’une Sapotacée, encore 
non idenlifiéeet qui doit être un /tesm ou un 
peut être P. Kraiitziamini ou P. 
Treithii qui sont des producteurs de matière 
gutto'ide bien connus. L’arbre qui fournit 
cette graine atteint, à l’àge adulte de quinze 
ans, 15 mètres de hauteur et l"’2ü de cir- 
conférence ; la floraison a lieu en mai et la 
fructilication en décembre. Le fruit est une 
baie verte, légèrement jaune à maturité, 
dont le mésocarpe comestible sert surtout 
à la nourriture des oiseaux et des singes 
de la forêt, et u’esl même pas dédaigné des 
Annamiles. Ce fruit a les dimensions d'une 
grosse olive et ne contient qu’une seule 
graine à enveloppe cartbacée et vernissée. 
La graine de Cay-Sen est petite et me- 
sure 24 millimètres de longueur sur 10 de 
Ifirgeur et 5 d’épaisseur; le poids moyen 
d’une graine est (le I gr. 30 ; elle est pourvue 
d’une coque formant le quartenviron de son 
poids. Cette coque est plate, munie d’un 
bile un peu rugueux, brun sale; l’embryon. 
(1) Loe. cil. 
(1) Loc. cil. 
(2) « Les Matières Crasses », n" SI, p. 2*93. 
