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turalisles ijni l’onf copié. Les noies de cet 
ouvrage qui prosenleiU la synonymie rela- 
tive à celle sciéne cl à celte persèque of- 
frent le résultat tie noire Irai ail à cet 
egard. La sciéne nuilire est le pvi.iswi cor- 
beau , le coracin dos (Irccs , des Lalins et 
des naturalislcs des derniers siècles ■ la ner 
sèque iinibre est la véritable umbre de ces 
cm-n P''''“iére csl aussi le 
COI P de Rondelet et do plusieurs aulrcs 
écrivains; et il auroit été à dcsiier que 
dans des ouvrages d’histoire naturelle ?résl 
recommandables, ou n’cfit pas appliqué à 
la perseque timbre cette dénomination de 
cor/t, qui 11 auroit du appartenir qu’à la 
scienc dont nous écrivons l’histoire. 
Lette sciéne a la tête courte , et toute 
couverte , ainsi que la base de la seconde 
dorsale, de l’auale cl do la caudale d’e 
cailles semblables à celles du dos ; chaque 
narine percée de deux orifices ; deux rangs 
de dents petites et pointues à la mâchoire 
a en-haut ; un grand nombre de dénis plus 
petites à celle d’eii-bas; les écailles fine- 
ment dentelées , les Ihoraciiics trés-noires • 
les autres nageoires noires avec un peu de 
jaune a leur base ; les côtés du corps et do 
la queue parsemés d’une très-grande quan- 
tité de points noirs presque imperceptibles • 
et des reflets dorés qui brillent au milieu 
des différentes nuances noirâtres dont elle 
est variée. 
réf noir dont l’urabre est pa- 
hr.»’. ^ ® comparer au cor- 
cornr;/‘"’"f " l’a fait nommer 
Le poëte grec Marcelliis, de 
Sude en Pamphylie, lui a nonné le nom 
deT'rfl ‘'® 1" Wanchenr 
d’aiifnnî i'*' f poisson, que l’on avoit 
a autant plus observée, que la couleiu- gé- 
nérale de 1 animal est noire. ° 
Elle parvient à la longueur de trois ou 
quatre décimètres. .SoncanaJ inteslinal n’est 
pas long; mais son estomac csl grand. le 
foie volumineux, et le pylore entouré de 
sept ou huit cæcums. 
Elle habite dans la Méditerranée, et no- 
s» 
Aristote la regardoil comme un dos nn’s 
sons qui croissent le plus vite. '‘®®1’“'®' 
Les individus de cette esn'ém 
troupes. Les femelles portent leirrœuîs 
LA SGlÈiVIî CHROMIS. 
pendant long-temps ; elles aiment à les dé- 
poser prés des rivages ombragés, et sur 
le.s bas-fonds tapissés de végétaux ou garnis 
U épongés; elles s’en debarrassent pendant 
lete ou an commencement de raulomne , 
siiuaiit le climat dont elles subissent l’in- 
lliieuce ; et c’est pendant qu’elles sont en- 
core pleines que leur cliair est ordinaire- 
ment le plus agréalilc au goût. 
Plus l’eau de la mer ou celle des riviè- 
res cstechauirén par les rayons du soleil, 
et plus elle convient aux iimbres : aussi ces 
sciéues; plus sensibles au froid que beau- 
coup d autres poissons, s’enfoncent- elles 
dans les profondeurs de la mer ou des 
grands fleuves, dés les premières gelées 
de 1 hiver. On ne peut alors les prendre 
que rarement et diincilemcnt ; et on ne 
peut meme y parvenir dans ce temns de 
leur retraite que lorsque leur asi!c*n’e.sl 
à la traîne * ou au boit- 
Dans les autres saisons, on les prend 
avec plusieurs sortes de filets, ou on lés 
ppciie ai ce dos lignes que l’on garnit sou- 
vem de portions de crustacées. Elles aiment 
en eltel a se nourrir de cancres , aussi bien 
que d animaux à coquille , et d’autres lia- 
bitans des eaux, foibles et petits. 
Dés le temps de Pline, les umbres du 
]\il etoient recherchées, comme l’empor- 
tant siir les auü-cs par la bouté de leur 
goût. Poules celles que l’on trouvoit dans 
les fleuves, Icsrivièrcsoulcslacs, éloient 
en général, préférées à celles que l’on 
prcuoit dans la mer; elles j’cuiies étoient 
plus estimées que les plus âgées. 
'®® ““ ®“ Pôclioil une 
ns-grande quantité, onlcsconservoilpour 
CS transporter au loin, en les imprtuanï 
de sel. Celles que l’on avoit ainsi préparée 
le nom l>''“0“Phe Xénocrale 
lémes Crées nommoient/nric/iioH coraxi- 
’iulon , le garum que l’on faisoit avec ces 
scièiies unbibéos de sel. La variété de la 
scjene umj)tc, tloni plusieurs auteurs ont 
parle , cl qui est (Usiinguêc parsesnuance.s 
blanches, èioit moins recherchée nue les 
unibf-Gs ordinaires ou umbres noires A,, 
reste il est bon de remarquer Z Æu " 
vu dans l’espece de poisson noir don nous 
nous occupons une variété plus ou moins 
’ AWj '"Snc. signifie W, me, 
.rll'f V™""’ P "Oins du filet appel 
mne. Voyes 1 article de 1« raie touMe. ™ 
2 Le Wier est un filet dont on peut roi. 
U descriptiou a l’article d„ 
