Saussure, ni’écrivii . 
'enoitd’ouTiir un* ’ l’»»- qu’il 
bords duquel il habitl**^** '** 
aoilsixceiitcinnuin.l®’ ‘î"® '® Poisson pc- 
q»i! avoit liouvïïan?^?™“î®®®“'='"''''0“: 
peiséque unebouMp m ■ '“‘'‘'‘our de celte 
•oo/s; que uniii 5" ?°*douoit tous les 
pouls total de l’animpl'**'**®"* ‘ 1 “®''* du 
mille. quulrc- vingt -douze 
®oi>t quoiqur'ia“ey®j® ‘*® P®'''be édo- 
oncore très-foibip . î Printemps soit 
'elle preure de ta ** ** ®®bcc pas une nou- 
Le'^^oSf 
proie. H ne décrivons vit de 
qoo de peiit, ®llaquer avec avantage 
'‘roc avldii,! nun’”®"^» mais il se jette 
®“»S très-ieunJ! ®®“^emcnt sur des pois- 
®"'oresurdes ® ®'* ’rés-foibles, mais 
*®laniandres^ .“mpagnols aquatiques, des 
'res encore no., j.p'mouilles, des couleu- 
'?l*5i quebiuefnic H ao nourrit 
aittiés-chaud^nn?*”*^®'^®’ lorsqu’il 
b’oe des lacs nî,°u ® ® «lover à la sur- 
“vec agilité pour'!!!* «1 s’élancer 
pressent par «ousins qui se 
'’ièrcs ou de c« ) ^ au-dessus de ces ri- 
I/a perche 
se précipite si vorace , qu’elle 
tion sur des cnn^*"*"'®"^ ®' précau- 
Par leurs armeT^-*i ‘’®"S«reux pour elle 
eur force. £])„ ’ '^s ne le sont pas par 
«pinoches; mifsl dévorer des 
quant avec vitps.^**r^®‘^“®” Polssons s’a- 
qnans dans le nat •’ pénétrer leurs pi- 
m7o"'* P^OvanU^l'of ’“,P®®®'‘® ’ 
rir^®/“‘«''sabourbl^*®'®^®®* rejeter, 
jde faim. ® ’ «si contrainte de mou- 
qu’on“"^b'f« ^®^‘?«.Procnrer facüement 
fav5 ^ ^‘1 dans^lcs O ®‘ ®®* micessaire, et 
qiables- elle o«'*î«* 1®* ®ont le plus 
sal*r^'<i’aiutrsKl '? ”q«is Sa 
lo 1 ''®- besCmi'^fobe, ferme, et trés- 
^ iomps ouïe Imp*^® ? '^®®''erchoicnt dans 
dans '** '*®'d degrd-^® î®!"^ *“b!e étoit porté 
naro poème s,.’ ® ®onsuI Ausone , 
d<;s'/''*r"‘®be rouget ‘^“m" 
jT'stm.v. q«*> et la nomme délices 
idéo en «',!■ “ncien proverbe 
ogréa'’,:i ®»®Cjot “® P'-onve l'a bonne 
lono 1 ®®®1 saluiai-n ®®® d« leurs qualités 
P:.®"’Psà Genève 'un 
LA l’EIlSEQÜE PERCHE. 
de très: 
peiiles 
Peroboc . 'i'®** iréa-délicat 
«s du lac Léman , que 
37 
l’on appcloit mille -cantons lorsqu’on les 
avoit ainsi préparées. 
Les Lapons, dont le pays nourrit un , 
très -grand nombre de grandes perches, 
ainsi que nous venons de Je dire, se ser-’ 
vent de la peau do ces animaux pour faire 
une colle qui leur est très-utile. Ils com- 
mencent parfaire sécher ectle peau ; ils la 
ramollissent ensuite dans de l’eau froide , 
jusqu’au point nécessaire pour en détacher 
les écailles ; ils la renferment dans une ves- 
sie de renne, ou l’enveloppent dans nn 
morceau d’écorce de bouleau ; ils la placent 
dans un vase rempli d’eau bouillante , au 
fond de laquelle ils la maiutienncnt par le 
moyen d’une pierre ou d’un autre corps 
pesant ; ctlorsqu’une ébullition d’une heure 
l’a pénétrée et ramollie de nouveau, elle 
est devenue assez visqueuse pour être em- 
ployée à la place de la colle ordinaire d’a- 
cipensére huso. C’est par le moyen de cette 
substance que les Lapons donnent particu- 
lièrement beaucoup de durée à leurs arcs , 
qu’ils font de bouleau ou d’épiiic. Bloch, 
qui rapporte les manipulations dont nous 
venons de parler, ajoute, avec raison, 
qu’on devroil, à rimiiation desbabitansde 
la Laponie , faire une colle utile de la peau 
des perches , dans toutes les circonstances 
où, à cause de la chaleur, d’autres accidens 
de l’atmospliére , ou de la distance du lieu 
de la pèche à des endroits peuplés , on ne 
peut pas veudre d’une manière avantageuse 
ceti-v de ces animaux que l’on a pris. Il 
croit aussi, avec toute raison, qu’en va- 
riant les procédés, ou feroit avec cette 
peau une colle aussi bonne que celle que 
donne la vessie natatoire des acipensércs ; 
et voilà une nouvelle preuve de ce que 
nous avons dit au commencement de cet 
ouvrage ' , sur la facilité avec laquelle on 
peut convertir en excellente colle non 
seulement la vessie natatoire, mais toutes 
les membranes de tous les poissons, tant de 
mer que d’eau douce. 
On prend les perches de plusieurs ma- 
nières. On les pêche pendant Tbiver, au 
colci'ci * ; cl pendant l’été, avec un autre 
1. Article dû Vacipmsire hajo. D’après l'indica- 
tion qu il avoit bien votdu mo demander, mon 
confrère iM. Rochon, de l’Institut national, a 
employé avec succès la colle faite avec des mem- 
branes de plusieurs espèces de poissons , pour 
garnir les toiles de enivre qu'il a substituées au 
verre dans les fanaux des vaisseaux. 
2. 'Voyez la description du mitrel , dans l’arti- 
cle du ccn(rop<jinc ÿmdnt, 
