m SALMOXr. TUUITE. 
il?,- 
®'ixau;jic5saillaii‘. (lu cftlr du lac se noni- 
"loient liasses de. remonte, cl les .yilrcs, 
""«es de descente. On laissoit oïdiiiaiie- 
If»! passages libres dc's la lin d(! 
afin de dnmior aux Imites la libellé 
''"lier frayer dansée fleuve; miles refer- 
jneit vers le milieu d'oelobre : ce (pù divisoil 
ï '"Wps de la pécbc en deux saisons : eel e 
?"Priiaemps. qui diiroil depuis la (in de, 
''"l'ier jusqu’en juin; cl celle de lau- 
,?’)aie, qui eumraençoil en octobre , et qui 
"éssoît a\ ce I(> mois de janvier. Dans 1 une 
ilans l’autre de ces saisons on prenoit 
biiiles .à la rerauBle et à la descente, 
s dans des propurlions bien dirtérenles. 
■'•Il' - 
(plaire cent quaire-vinat-neul trinles, 
rvte » . , !.. #111 
, '.'’d péeboit trente-six à la descente du 
'.'■'"leiup, trenlc-qnalie à la descente de 
' "lUiimiie, seize àla remonte duprintemps, 
ro/iMruis à la roiunulc do Paulomiu*. 
lie \oirq«e cello, diUoronen pio* 
la liberlc qu’a^o^enl losiniUes de 
descendre dans le Hhône dopujs la lui de 
^“'“i'isqu’au mois d’octobre. 
, four attirer un pins grand nombre, de 
„ 'des dans les nasses nu dans les louves . 
y place un linge imbibé d’imilo do lin, 
î'"" laquelle ou a mêlé du easloycum et 
'* ""niplire fondus. 
'ut marine la IruUe comme le saunuin , 
du la sale comme le bareng. Mais c est 
'"■'“Ut lorsnu'ellc est fraîche que sou goût 
"’dlrès-; ‘ 
, - , .■ 
.. ' 'Çes-agréablc. Sa chair est Iciidre , par- 
'euliercnicnt pendant Vbiver; les persom 
même (luul l’csiotnac est foiblc la di- 
s !'''m facilement. Pendant long-lemjis ce 
^“'uionp a été nommé, dans plusieurs 
,1 1* » le roi des poissons d’eau douce ; et 
mî'" 'luelquos parties de l’.Vllcmaguc les 
' mecs s’eu étoient réservé la pècbe. 
I '•«uinie on ne voit guère la Iruilc sé- 
‘''‘"'e naliireJlement que dans les lacs 
^ et dans les rivières on ruisseaux des 
(. ''Utasnes, elle est liés-cbére dans un 
e„""' nombre d’endroits ; elle niérUo par 
r'îf.'l'teni. àbcaucnnp d’égards, l’alicnl.on 
économe , et voici les principaux des 
toi Ils 
1 
qu’elle 
exige. 
1 J « —viV. I. . 
faiii”'" '^ovmer un bon élang a 
PI |l "(te vallée ombragée, nue i 
■l'm,' 
placé 
trniles, il 
m |. •"": vauce omliragée. nue eau e'(''‘é 
... ''"'de , nu fund de sable ou de eailmn.v 
ter de la glaise ou sur nue noire 
(pù retiei.ne les eaux; une somee 
s„'"''ftoie, on lin niissean qui. eniilanl 
él, ? '"'Itres i.iiilViis, et i.’ét.aul pas In's- 
À. de .sim origine . amène même en 
terre 
al 
lias s’élaneer par-dessus ; de gi aiids végé- 
taux plantés assez prés de ces bnrds pour 
qup leur ombre ontretirniuc la Iraîchcm do 
l’eau; des racliins d'aibics, ou de grosses 
pierres enlrc lesquelles les œufs puissent 
être déposés; dos fossés ou (les digues pour 
prévenir les inondations des ravins on 
des rivières bourbeuses; ttnc profotideur 
(le trois mètres ouoiniion. sans latiucllc 
les Imites lie Ironveroieni pas tmabri con- 
tre les elïets de l’orage , inonteroient à la 
surface de Peau lorsqu il inenaeeroit , y 
préseiiteroieiil souvent nu grand nombre 
de points blancbiUies nu livides, et pèri- 
loient liienlôt; nue ([iianlité tiés-conside- 
rable de loclios on de goujons, et d’antres 
petits cyprins dont les truites aiment a se 
uoitrriiq on une ti és-gianilo abomiance de 
mni ceaux de foie liae!i(''.<. d’eniralllos d’.a- 
niinanx, de gâteaux secs, faits de sang de 
li.i'iif et d’orge mondé ; des bandes gar- 
nies d’mic grille assez line pour arrêler 
l’alevin; une allentiim soutenue pour éloi- 
gner les poissons voraces, les grenotiilles , 
les oiseaux pêcheurs, les loutres, et pour 
casser pendant l’hiver la glace qui peut se 
former sur la surface de l’eau 
Lorsque , pour peupler cet étang, on est 
oblige d’y transpoiter des Iriiites d’un en- 
droit ntl peu élnigné, il faut ne placer dans 
chaque vase qu’un pclil nombre de ces 
salinones, renouveler l'eau dans laquelle 
011 les a mis, et l’agiler souvent. 
DilVérentes eaux peuvent cependant être 
assez claires, assez froides, et assez rapi- 
des, pour que. les imites y vivent, et 
avoir néanmoins des propriétés pai licnlié- 
l osqiii inllneiil sur ces salinones au point 
de modifier leurs qualUés, leurs conlenrs, 
leurs fonneset leurs habitudes, et de pro- 
duire des variétés liés-dislincles et pins 
on moins constantes. 
M. Uecandolle assure que les Imites pn- 
ses dans le lUiôno dilVérenl de. celles que 
l’mi pécbe dans le lac de Oenéve . par la 
graïuloiir do deux l.acbes noiiâlres, placées 
sur les joues Stiivaiil le même ualnr.i- 
lisle , celles de l’ Irvc sont plus minces et 
plus allongées. 
(In en voit, (Ut le Iribiin Péniore.s, d'ef- 
f.lées et (l'aiities très-courtes. Le ruisseau 
appelé Je Qneyroii, près de l’éniérc.s, dans 
le déparloiuent du (’.aulal , on nourrit d'ar- 
rondics , avec le dos voûté ; dans celui de 
él( 
t,n|, 
eau lUnpUle el froide ; flt*s bords 
pour que les truites ue puisseiU 
1. Yov<' 7. le discours iulilidé: J>c.î tflv'.* <i€ 
l'iirtile l homme sur la nature des poissons, 
2. Noie? inaîmcvilesOj^jii citilcs. 
