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lÆ SALMONE TAIMEN. 
les neuves, et que l’on trouve pendant 
l’été dans les golfes et les délroils de l’O- 
céan glacial arctique , est long de plus d’uu 
demi mètre, bleuâtre au-dessus et au-des- 
sous de la ligne latérale; cl scs veulralcs 
ont chacune au appendice écailleux. 
L’arctique, qui habile dans les petits 
ruisseaux à fond de cailloux des monts les 
plus septentrionaux de l’Europe , ne par- 
vient ordinairement qu’à la longueur d’un 
décimètre. 
Le reidur des montagnes de Groenland 
a prés d’un demi-mélre de long; la tète 
grande et ovale ; le museau pointu ; la lan- 
gue longue ; le palais garni de trois rangs de 
dents serrées; les mâchoires armées do 
dents fortes , recourbées, et très-pointues: 
les opercules grands, lisses, composés de 
deux pièces ; les pectorales trés-allongccs ; 
deux lavons de la première dorsale très- 
longs ; la chair blanche , cl le ventre de la 
même couleur. 
L’icime, dont le museau est arrondi, et 
la longueur d’un ou deux décimètres, vit 
dans les petits ruisseaux et les étangs va- 
seux du Groenland, y dépose ses œufs sur 
le limon du rivage , passe l’hiver enfoncé 
dans ce même limon , qui le préserve des 
clfels funestes du froid le plus iigoureux , 
et lorsqu’il est poursuivi, se cache avec 
précipitation sous celte même rive, qu’il 
n’abaudoime pour ainsi dire jamais. 
Le lépcchiu des fleuves de Hussie et 
de Sibérie , dont le fond est pierreux , a la 
chair rougeâtre , ferme , et agréable au 
goût; plusieurs dents fortes, aiguës, et 
recourbées à la mâchoire supérieure ; 
soixante dents semblables à la mâchoire 
d’en-bas; la télé grande; les yeux gros; 
les joues aigentées; des taches noires et 
carrées sur la première nageoire du dos; 
les autres nageoires couleur de feu. 
Le sil des mers du nord présente une 
tête large et aplatie ; deux mâchoires pres- 
que égales; un dos convexe; un ventre 
plat ; une anale placée àu-dessous de la 
nageoire adipeuse ; une longueur de six ou 
sept décimètres. 
Le lodde habite les mers de Norn ége , 
d’Islande, de Groenland, et de Terre- 
IN'euvc. Les individus de cette espèce sont 
si multipliés en Islande, qu’on en séclie 
une 11 ès-grandc quantité pour nourrir les 
bestiaux pendant l’hiver ; et il paroit que 
Je voisinage de cette lie leur convient de- 
puis bien des siècles, jniisqu’on y trouve 
clans des couches de glai.se des squelettes de 
ces poissons. 
Le lodde n’a ordinairement que 
dcii‘ 
décimètres de longueur. On le pêche 
dont tout l’été prés des rivages du 
land. Les femelles arrivent vers la b" 
printemps , viennent par milliers dan* 
baies, y déposent leurs œufs sur les P' 
les marines, cl en laissent tomber n» 
nia»; 
grand nombre, que l’eau de la mer. <1' 
ui>'' 
que assez profonde au-dessus de ces pla"*''*' 
paroit d’une couleur jaunâtre. |(i 
Lorsque les loddcs accourent 
bords de la mer pour y pondre ou pe" jj 
féconder les œufs, ils ne sont arrèie* 
par les vagues ni par les conrans; ils 
chissenl avec audace les obstacles; ils 
tcnl par-dessus les barrières. .S’ils ^ 
poursuivis par quelque ennemi, ils s'él’^, 
cent sur la rive on sur des pièces de j. 
et s’ils sont blessés mortellement, ilsl°'fi 
noient à la surface de l’eau, périssent' 
tombent au fond. , x; 
lisse nourrissent d’œnfsdc crabe, d * 
de poisson , et quelquefois de plantes 
tiques. Leur chair est blanche, geasse’.jj 
bon goùL On les mange frais ou sée*' ■_ 
et ils sont un des alimens les plus ord'” 
rcs des Groenlandais. ' „i 
Leur tête est comprimée, et cependu, 
nn peu large ; les mâchoires , dont 1’''' , 
rieurc excède la supérieure , sont héris* 
de petites dents, ainsi que la langue e' 
palais. Il n’y a qu’un orifice à chaque 
line. La ligue latérale est droite; 
Irés-prés de la caudale. De petites ée*' .( 
revêtent les opercules; celles qui couv'f ^ 
le corps et la queue sont aussi très-peh' 
Les nageoires présentent un bord bl^"' 
•'■e- ifi 
Les mâles ont le dos plus large <1"® jf- 
femelles; presque tous ont d’ailleurs , 
puis la poilriuc jusqu’aux ventrales, ^ 
moins pendant le temps du frai, pl>'?‘® ||« 
filamens déliés cl Irés-conris. Le péri*!',' 
des luddes est noir ; la membrane de 1 , 
tomac liés mince; la laite simple, “"jf 
que rovaire; l’épine dorsale comi'.oséej^ 
soixante-cinq vertèbres; chaque eôié .. 
cette épine foililié par quarante-quatre * , 
tes, elles os, auxquels sont attachés' 
rayons de la nageoire de l’anus , soat <’' 
longs; ce qui donne ,i la porlion anlériè"|j 
de la queue la hauteur indiquée dao* 
tableau générique 
3. 18 rayons à chaque pectorale du sahuf 
taimen. 
tl** 
10 rayons h l.s membrane hrauchialr 
aaluione ut luia. 
