I les OSMtUES, 
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ESPECES ET CATv.lCÏÈllCS. 
On 
1. L’osutr.B fcPI:RLA^. 
“>c rayons à la première nancoire du dos , 
ûix-sept rayons a celle ^le Vanus , huit a 
cluque vcnlrale, la caudale fourchue, la 
‘Uàchoire inférieure recourbée cl plus avan- 
cée que la supérieure , la léle et le corps demi- 
Iranspareus. 
2. L'osuine ssene. 
rayons à la première dorsale , onie rajons 
i la nageoire de l’anus . huit à chaque ven- 
hale , la caudale fourchue, l’ouverluve de la 
liouclie très-longue, un enfoncement au- 
dcssus des 
yeux. 
3. L'Osmkre blanchet. 
rayons à la première nageoire du dos , 
“eUe à l’anale, huit à chaque ventrale , la 
' andale fourchue , la mâchoire inférieure plus 
^'juccc clue la iupërieurc , le detisus thi tnu- 
Ucnii-'ipliéchin'’ » Ica yeux très-r-ippioc i s 
;i<= Aon .‘xü-cn.it-i, la l'arlie .ui^cneure do 
*yfbile dculoléc. 
ESi’iiCES ET CARACÏÈUES* 
[\, L’oSUÈRE PAÜCH.I.E. 
VOSMÈRE ÈPERLAN 
e’ÉPEBLAN n’a guéi e qti nii décimètre ou 
^'iton de longueur ; mais il brille de cou- 
^"rs tiès-agrèables. Son dos et ses na- 
eioircs préseiilenl m> beau gris ; ses cotes 
sa parüc inférieure sont argentés; et ces 
jiihx nuances, dont l’onc très-douce et 1 au- 
■'■'1 trés-éclataute , se marient avec grâce, 
d’ailleurs relevées par dos rellcls 
''fis, bleus et rouges, qui. sc mêlant ou 
® Succédant avec vitesse, inodinsent une 
très-variée de teintes cludoyanlcs^. bcs 
Cailles et ses autres légnmenis sont d ail- 
?’b's si diaphanes qu’on peut distinguer 
, aïs la lète cerveau , et dans le corps 
vertèbres et les cotes. Celte iranspa- 
ces reflets fugilifs, 
, ces teintes argentines . ont fa‘‘ - 
l’éclat de sa parure à celui des pcrlts 
's plus fines; et de celle ressemblance es 
suivant Uondelel, le nom qui Im 
donné. , 
^eiosmèrc répand une odeurasséz lüi le. 
Stmt , en Allemagne; klcincr slinl, 
dJl^‘ stini. siinlilfS, en lahonic > ^ 
Inj'i""'* leddrr, en Laponie; vars , eu smnie ; 
n«n^ùt<i-l«,Uc , rch , AroeWr , en honve- 
’ i;«ri leq . en llolhmde ; amcil , en Anglclcrie ; 
■l '-ire, au J.muii. 
Orne iMVons à la première dorsale , vuigl-sii 
rayons à la nageoire de l’amis, huila chaque 
ventrale, la caudale fourchue, 1 anale eu 
forme de faux , deux taches noires de chaque 
côté , Tune auprès de la tète , et l’autre au- 
près de la caudale. 
5. Is’osnÈRB TtîMBXL. 
Douïc raions à la première nageoire du dos, 
ouïe à’cclle de l’anus, huit à chaque ventrale, 
la caudale fourchue , plusieurs rangées de 
dents égales et serrées à chaque mâchoire , 
la Iftle et les opercules couverts d’écaillcssem- 
blablesi celles du dus, la mâchoire d’en-bas 
plus avancée que celle d’en-liaut. 
il. L’oSMCRB UALONXfe, 
Ouatoi'zc rayons â la première dorsale , onze U 
lu nageoUe de l’anus , dix i chaque ventrale, 
h, caudale fourchue, la tète comprimée et 
déprimée, les yeux rapprochés et saillans , la 
mâchoire inferieure plus avancée que la su- 
pciicure , la couleur générale jaune , cinq ou 
six raies longltudinalos bleues de chaque cûlé 
du poisson. 
Des obscrvalcars que ses couleurs avoient 
séduits, voulant trouver une perfection de 
plus dans leur poisson favori , ont que 
celte odeur ressembloil beaucoup à celle 
de la violette : il s’en faut cependant de 
beaucoup qu’elle eu ait l’agrément, et 1 on 
peut même , dans plusieurs circonstances, 
la regarder presque comme fétide. 
L’ensemble de l’éperlau ))réscnte un peu 
la forme d’un fuseau. La tète est petite; 
les yeux sont grands et ronds. Des dents 
menues cl recourbées garnissent les deux 
mâchoires et le palais ; on en voit quaüe 
ou cinq sur la langue. Les écailles tom- 
benl aisément. 
Cet osmérc se lieiii dans les prolondeurs 
des lacs dont le fond est sablonneux. Vers 
le printemps il quitte sa retraite , et re- 
monte dans les rivières en troupes très- 
iiumbrcuscs, pour déposer ou féconder ses 
a-ufs. U multiplie avec tant de facilité, 
qu’on élève dans plusieurs marchés de l’Al- 
lemagne, delà Suède, et de l'Angleterre, 
des tas énormes d’individus de celle es- 
pèce. 
11 vit de vers et de petits animaux à co- 
quille. Son estomac est très-petit; quatre 
ou cinq appendiecs sont placés auprès du 
pylore; la vessie nalaloirc est simple et 
poinlnc par les deux bouts; l’ovaire est 
biiiiplc comme la vessie nalaloirc ; les oui fs 
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