LA CLÜPEE IIAHEiNL'. 2S5 
'ij> portent le nom. Viennent ensuite les 
P'us grurj harengs, que l’on nomme liu- 
''*"3* d’été, et qui sont sui\is par d’autres, 
l’on distingue par la dénomination de 
'^''^ngs d’automne, 
. ^lais, à quelque époque que les poissons 
Ppnt nous écrivons l’iiistoire quittent leur 
^jour d’iii ver, ils paroisscnl en troupes, 
des mâles isolés précédent souvent de 
IV^Iques jours, et dans lesquelles il y a or- 
j'Oaireincul plus de mâles que de femelles, 
^orsqi, 'ensuite le frai conmieucc , ils frol- 
^jtt leur ventre contre les rochers ou le 
“me, s’agitent, impriment des inouvc- 
l^ens rapides il leurs nageoires, se mettent 
sur un côté et tantôt sur un autre, 
®®l'ircnt l’eau avec force et la rejettent 
®''ee vivacité. 
Les légions qu’ils composent dans ces 
®‘eps remarquables, oii ils se livrent à ces 
Perations fatigantes, mais commandées 
un besoin impérieux, couvrent une 
“eande surface, et cependant elles olTrcnt 
P^e image d’ordre. Les plus grands, les 
jjms forts ou les plus hardis , se placent 
“?ûsles premiers rangs, que l’on a compa- 
à une sorte d’avant-garde. Et que l’on 
P®, Croie pas qu’il ne faille compter que par 
PPHiers les individus renfermés dans ces 
.“Bgées si longues et si pressées. Combien 
® ces animaux meurent victimes des céta- 
des squales, d’autres grands poissons, 
c* dilTérens oiseaux d'eau! et néanmoins 
Çmbicn de millions périsscntdansles baies, 
DP s’éUuilfcnt et s’écrasent, en se préci- 
1 «ut, SC pressant et s’entassant nmtuellc- 
^ eut Contre les bas-fonds et les rivages! 
cinbien tombent dans les blets des pè- 
^^ curs! Il est telle petite anse delà ftor- 
j où plus de vitigl titillions de ces pois- 
j| ont été le produit d’une seule pêche ; 
ç ®vl l>eu d’années où l'on ne pretme , dans 
ç’^ P'tys, plus de quatre eent millions de 
c® dupées, liloch a calculé que les habi- 
des environs de (iutbembourg en Suède 
®‘'iparoictil chaque année de plus de sept 
ndllions de ces osseux. El que sont 
CCS millions d’iinlividus à côlé de tous 
hareng- qu’amènent dans leurs bàlimcns 
P® pécheurs du Holsteiii, de Mecklem- 
p^Pcg. (le la Poméranie, de la P’rance, de 
jjLlandc , de l'Ecosse , de l’Angleterre , des 
-«ts-tjiij,^ d,, Kamischalka, etprincipale- 
ceux rie llollaiido, qui, au lieu de 
de .“''C'tdre sur leurs côles , s’avancent ait- 
Ple '"'^ cLeiix et vont à leur rencontre en 
' uie mer, montés sur de grandes et veri- 
®P'cs noues? 
Ces poissons ne forment pour tant de 
peuples une branche immense de com- 
merce , que depuis le temps où l'on a em- 
ployé, pour les préserver de la coi riiption , 
les dillérculcs préparations que l’nii a suc- 
cessivemeut inventées et perfectionnées. 
Avant la fm du qualor/iéme .siècle, époque 
à laquelle Guillaume Eeukclzooii, ce pé- 
cheur célèbre de liicrvliet, dans la ci-dcvaiit 
Elaiidre , dont nous avons déjà parlé, 
trouva l’art de -stiler les harengs, ces ani- 
maux dévoient être et étoicnl en clfe.t moins 
recherchés ; mais , dès le commencement 
du quliuièmc siècle, les llollaudais em- 
ployèrent à la pèche de ces dupées de 
grands filets et des bâtimens considérables 
et allongés, auxquels ils donnent le nom de 
biiÿs; et depuis ce même siècle il y a eu des 
années où ils ont mis en mer trois mille 
vaisseaux et occupé quatre cent cinquante 
mille lioraracs pour la pécbo de ces osseux. 
Les filets dont ces mômes Hollandais se 
servent pour prendre les bajcugs ont de. 
mille à douze cents métrés de longueur; 
ils sont composés de ciuipiaïUe ou soivanle 
nappes, ou parties disüncles. Ou les fait 
avec uue giosse soie que l’on fait veidr de 
Perse, et qui dure deux ou trois fois plus 
que le chanvre. On les noircit à la fumée, 
pour que leur couleur n’elTraie pas les lia- 
l'engs. La partie supérieure de ces instni- 
mens est soutenue par des tonnes vides ou 
par des morceaux de liège ; et leur partie 
iuférieuie est maintenue, par des picrre.s 
ou par d’iiutrcs corps pesans, à la profon- 
deur convenable. 
Ou jette ces filets dans les endroits où 
une grande abondance de haicngs est indi- 
quée par la présence des oiseaux d’eau, 
lies squales, et ries autres ctmeiuis de ces 
poissons, ainsi que par uue quaiililé )dus 
ou moiii.s considérable de sobstaiicc hui- 
leuse ou visqueuse que l’on nomme (/nnssm 
dans plusieurs pays, qui s'étend sur la sur- 
face rie l’eau au dessus des grandes troupes 
de ces chipées, cl que l’on recoimoit faci- 
icmenl loi-squc le temps est calme, Gellc 
matière graisseuse peut devenir, pendatil 
une nuit sombre, mais paisible, un si"-nc 
plus évident de la proximité d’une colonne 
de harengs, p.arcc qu’étant pliospliorique. 
elle pafoit alors répandue sur la mer comme 
une nappe un peu lumineuse. Celle dei- 
niére indication est d’aulanl pins utile qu’oii 
préfère robscuiilé pour la pèche des ha- 
rengs. Ces animaux, comme plusieurs aii- 
Ires poissons, se précipilciit vers les feux 
qu’on leur préscute ; et ou les atlirc dans 
