' la CLÜPÉE ATUÉltlNOIDE. 
iflt'tr fti'dinalrcmcnt da clniix tléci- 
luc [*>!.’ e* le l'oii goùl de la chair 
, ‘oii inaiige fraîche ou salée 
Uan« U ./» . , 
Criij''?* raic-d’ urgent , duiii les manus- 
(lesçi,9a_Commersoii nous ont présenté la 
iny..- 'P’'o», et dont ce iiaUiialiste a 
mdes auprès des rivages de 1’ 
'■jace: 
'■a h 
vu des 
llc-dc- 
l9i 
‘‘ace j"*'®'® dimensions; la transpa- 
s,.. .de plusieurs parties; la facilité 
‘•a n!.' écailles ‘se délâchent ; la saillie 
la au dcvant des deu.v mâchoiics ; 
'eut J?®*® des dénis , qu’on ne peut sou- 
opej °,*®dnguer qu’avec une loupe; les 
**aès ®*lves-l)rillants, très-argeiités et dé- 
'‘^‘■ilalu P®'* 'es écailles; le défaut d’iiiie 
hécpj .® ‘'gnc latérale ; le peu de temps 
*'e du pour changer en garum le ven- 
Poisson ; 
dii gf 3 *J ‘J^alike, que nourrissent les eaux 
Se, 
Océan et celles de l’Océan allan- 
Icur PI PaflicuPércment auprès de l’cqua- 
t des tropiques : 
lono-?.^ dimensions, qui sont telles que la 
“a«iip ' 
"'élrcj ® l’animal peut excéder quatre 
est 
et que l’oincrlurc de la gueule 
hoifl grand® pour engloutirla lèle d’un 
ciiii.^®! la largeur des écailles, qui égale 
•Ocs* ceniimètres ; la llgtirc de ses la- 
'liair.'*!'* ®s‘ hexagone; la graisse de la 
'î'iCtip. ? ®ompression du corps et de la 
1"> rpn écailleuses et éleiidiies 
la léle; les dénis, dont les 
".'écs • I ’ P"®r ain.si dire, pai-se- 
’^'éiirè .'î ®°"rhurc des ns de la lé\ t e supé- 
Os ’ '".'■"desse de la langue et des qiia- 
'atig^ç 1"‘ entourent le gosier; les trois 
'ain ^ d® dents disposées eu arc sur le de- 
l’urine. le double orilicc de chaque 
- , «v nu uum|liC 
' gén' * *®l'‘'®® argeiilines de la cou- 
'‘‘nsi g. ®’]'l® ; les nuances bleues du dos 
a l>ans®i , "“81®®''®''' 
"il g, g la bélame, de la mer d’Arabie et 
L’a? ®®éan équinoxial : 
''rgpgj.'"' de la parlie supérieure ; l’éclat 
écaiiiç'" autres ; le peu d’cpaisscur des 
'eail,p*'I'‘’i‘n foible froissomout peut faire 
dès igj ’i . petitesse et riurgalilé des dénis 
"esièr • I ’ la rudes.se des environs du 
•■es; I ’ *a couleur blanchiilre des nageoi- 
®'dc p„i?®'®e lancéolée de celle du ventre 
Lan! , de la poitrine ; 
d’A^^ladorué 
qui appartient à la mer 
dou',»*®?* des cûtés; le bleu du dos; 
"^ '“'re inf . Irés-saillantes de la mâ- 
^P^rpi.i- '‘ricurc; les stries ondulées des 
ligue 
OtC; 
'■''olpe ï*® j!® ’ I®® Stries ondulées t 
I la direction droite de la lig 
rifPKop. n 
2 il 
latérale; la position d ■ lu dor ale deux fois 
plus voisine de la caudale que de la tête ; 
la petitesse très-remarquable dc.s \ entra - 
les ; 
I)ans la dupée nwtiilmr, qu’on peut pê- 
cher toute l’aimée, prés de la côte dont 
elle porte le nom : 
J-a iinessc des dénis ; la denlelure des os 
de la lèvre d’en-baul; l’opercule uni et 
composé de plusieurs lames dénuées de pe- 
lites écaillés; le bleu dc.s pe.clorales et des 
ventrales; le gris des autres nageoires; le.s 
taches jaunesqui relèvent l’argeuté du dos; 
Dans les tubcrcnlenses, que Commer.soii 
a vues se jouer en iroupes Iré.s-nombrcuses 
à la surface de l'eau qui baigne les rivages 
de Plle-de- France, et que, selon cet ob- 
servateur, on peut y prendre par millicr.s: 
ba pelilessc des dimen.sjons ; la longueur 
totale, qui surpasse à peine un décimètre ; 
le. bl.anc argentin des cùlAs et du vcniic ; les 
reflels azurés du dos; le ronge brun de la 
dorsale et de la nageoire de la queue; le 
peu d’adhérence des écailles a la peau; la 
briéxelé des dents qui garnissent les mâ- 
choires, et que l’on seul |iar le loucher 
plus facilement qii’oii ne les voil; l’orilicc 
de la bouche, prolongé jusqu’au-delà de.s 
veux; la langue bordée de filaincns, ou 
suies rudes; l’opcifulc. qu’aucune petite 
écaille ne recouvre; le défaut de véiilablc 
ligne latérale ; le bon goût de la chair ; 
IJans la chrgsuptére, dont nous devons 
la coniiüissance à Commersoii i 
ba ressenihlaiice de la lêie à celle de 
ranchois, du corps à celui de la sardine , de 
la grandeur à celle d’un petit hareng; le 
bleu iiiélc de blanc de la partie supérieure 
du poisson ; les teintes ai gonliiics dos côtés 
et du ventre; la dorure des joues et des 
opercules; rincarnat pâle de l’inlérieur de 
la bouclio ; l’éclat de la mâchoire infé- 
rieure; la Iraiisparcnce du devant des 
yeux ; 
Dans la cUrpée n bandes, que Cominer- 
sona ob.scnée auprès dos cèles de l’ Ile-de- 
France : 
ba couleur générale argeiilée; le divs 
lileiiàlre; les écailles si peu .xdhéreiiles 
que le poisson ou est dénué Irés-fréqiieml 
ment; les dents qui héri.ssent les mâchoires 
et qui sont e.xlrèiiiemnnl petites ; la grande 
facilité d’étendre le museau ; |e sillon large 
et peu profond (pie pré.senic l’orriput - les 
jeux tré.s-grands, arrondis, plats et rap- 
proches; l’operciile composé de deux iiié- 
ces; le double orilice de cha(pienaiiiie; la 
ligue labirale qui cousisip dans une s(''rie do 
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