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Mî CYPUIIV CAIil'I-. 
lient agir sur des individus isolés, les ,imé- 
lioieriKir plusieurs moyens, elles rendre 
plus propres à snlisfairc ses goûts. Il nous 
suflii d’indiquer, parmi ces moyens plus ou 
moins analogues a ceux que nous aïoiis fait 
connoître eu traitaul des elVets de l'art de 
riioinmc sur la nature des poissons, l’opé- 
ration imaginée par un pêcheur anglais , et 
execulee (uesqiic toujouis avec succès. (Ju 
chaire les carpes comme les brochets; ou 
leur ouvre le ventre; on enlève les ovaires 
ou la laite ; on raiiproclie les bords de la 
plaie ; on coud cos bords avec soin : la bles- 
sure est bientôt guérie , parce que la vita- 
lité des diiréreiis organes des poissons est 
moins dépendante d’un ou de plusieurs 
centres communs que si leur sang cloit 
chaud, et leur organisalioti trés rnpprnchée 
do celle des manmiiréres; et l’animal ne se 
ressent du procctié qu’une barbare cupi- 
dité lui a fait subir ([uc parce qu’il peut en- 
giaisser beauconp plus qu'auparavanl. 
plus doux que la 
sensibilité ne repousse pas, que la raison 
approuve, et qui conservent, multiplieut, 
et perfectionne lit et les généralions et les 
individus ; ce sont partiriiliérenieiit les pré- 
cautions que prend nn économe habile 
lorsqu’il veut retirer d’im étang qui ren- 
lerme des carpes les avaiiiagits les plus 
grands. * 
II établit, pour y parvenir, trois sortes d’é- 
tangs; des étangs pour le frai, des étangs pour 
l’accroissement, des éumgs pour l’engrais. 
On clioisit. pour les former, des marais 
ou des bassins remplis de joncs et de ro- 
scattx, ou des prés dont le terrain, sans 
être froid et très- mauvais, ne soit cepen- 
dant pas trop lion , pour être sacrifié à la 
culture des cyprins. II faut qu’une eau as- 
sez abondante pour couvrir à la hauteur 
d un mètre les parties les plus élevées de 
ces prés, de ces bassins, de ces marais, puisse 
s y réunir, et en sortir avec facilité. Ou re- 
lient celle eau par imc digue; et pour lui 
donner récoulemenl que l’on peut désirer, 
on creuse, daus les endroits les plus bas 
de l’étang, un canal large cl profond qui 
en parcourt toute la longueur, et qui abou- 
tit à un orifice que l’on ouvre ou ferme à 
volonté. 
I-es étangs pour le frai ne doivenl ren- 
te^mer qu’un hectare ou environ. Il est 
jiéccssaire que la chaleur du soleil puisse 
le.s pénétrer : il est donc avantageux qu’ils 
soient exposés à l’orient ou au midi, et 
qu on en écarte toutes sortes d’arbi-es; il 
Jaul surtout en éloigner les aunes, dont les 
feuilles pnurroient nuire aux poissons. I-^* 
bords de ces étangs doivent présenter uito 
]ieiiie insensible, et nue assex grande qiian' 
tité de j mes et d’herbages pour recevoir 
les œufs et les retenir à une distance coi'" 
vciiablc tic la surface de l’eau. Ou u’.'' 
souille ni grenouilles, ni .mires aiiimau'’ 
aquatiques et voraces. On les garantit, l'af 
des é[iouvanlails, de l'approche des oi.sciia* 
pabiiés, cl 011 ii’en lals.se point sortir ûa 
l’eau , de peur qu’-tie partie des ouifs nc 
soit entraînée cl perdue. On emploie. l>oi‘'' 
la ponte ou la fécuiidatioii de ces leufs. «la® 
caipes do sept, de huit, et même de don?® 
ans; mais on préfère celles de six. qui 
lionceiit de la force, qui sont ginsscs, <1“' 
ont le dos presque noir, n: dont le venir® 
résiste au doigt qui le presse. f)n ne 1®® 
niet dans l’éluiig que lorsque la saison f'* 
assez avancée pour que le soleil eu ad 
échauffe l’eau. On place commimémenb 
daiisune pièce d’eau d’un hectare, seize o« 
dix-sept iiifilcs et sept nu huit femelles. OU 
a rru (pielqiiefiiis augnieuter leur vert" 
prolifique eu frollaiit leurs nageoires cl I®* 
environs de leur nniis avec du ciistoreui<^ 
el des essences d'épiceries; mais ees r®*" 
sources sont iuiitiles, et peuvent être dau' 
gereuses, parce qu’elles obligent à m;mi®r 
et à presser ies poissons pour lesqueis o® 
les emploie. 
Iscs jeunes e,vriies habitent ordinaire nicfl 
pendant deux ans dtuis les étangs forinét’ 
pour leur arcroisseiiiem, cl on les trait®' 
porte ensuite dans un étang él.vlili pour 1®* 
engraisser, d’où, au bout de trois ans, o" 
peut les retirer déj.i grandes, grasses ®1 
agré.ables an goût. Klies s’y sont nourrie®, 
au moins le plus souvent, d’inseefes, t**® 
vers, de déliris de plantes altérées, de ra- 
cines pourries, de jeunes végétaux aqita- 
tiques, de fragmens de llenlc de vache, d® 
erollin de cheval, d'excréiiieits de bre- 
bis mêlés avec (le la glaise, de fèves, d® 
pois, (le pommes de teire coupées, d® 
vêts, de fruits avancés, de pain moisi, <*® 
pâte de clieiievis et de pni.ssoiis gâtés. 
On peut être obligé, après quelques 
nées, de laisser à sec, pendant dix ou don®® 
mois, l’étang destiné à l’engrais descarp®®- 
On profite de cet inlcrvallc pour y 
niier, si cela est nécessaire, la quantité 
joncs et des roseaux, et pour y semer d® 
1 avoine, du seigle, des raves, des vcsce®* 
des choux blancs, dont les racines et d'®"' 
Ires fragmens restent, et servent d’alim®"' 
aux carpe.s qu’on introduit dans l’élanf r®' 
notivclé. 
