DISCOURS SUR UA PECHE. 803 
do santé à Turin, aient de publier un 
dans lequel il rapporte des expé- 
u "*^05 qui prouvent la vérité de cette con- 
ÿ^'ice. 
savant pliysicicn annonce tpie des cy- 
vj i"® lanches, et par conséquent des indi- 
sic ^ de l’espèce de poissons dont la ves- 
M "^latoire nous a présenté de l’bj'dro- 
jj”?! Ont été mis dans une eau que l’on 
fait l)üuiliir pendant une demi-heure 
l'.'l'd s’étoit refroidie sans contact avec 
J."". ainiosphéiiquc , et qu’ils y ont vécu 
Si*''!' I>ie:i que dans de l’eau du Pô bien 
'■'ee. 
P 
^Ue faculté qu’ont les branebiesde dé- 
. ''Poser l’eau rend plus probable la vertu 
I, ' Pous avons allribuéc à i)Iusieurs an- 
® Organes intérieurs des poissons, et par 
jlJOoycu tle la((uelle ces animaux peuvent 
iiii]’®*'ce fluide, le décomposer, se l’assi- 
,?r, et s’en nourrir. 
Pa/n® derniers faits sont d’ailleurs prouvés 
(j f* expérience. On sait que l’on peut faire 
pll'r pendant long-temps des individus de 
(|. ''’iéurs espèces tic [voissons en les tenant 
J. '"'* des vases dont on renouvelle l’eau 
1',®"' que des exhalaisons malfaisantes 
corrompue , et cependant sans leur 
''"Or aucun autre aliment, 
tia, vérité, M. Buniva nous apprend 
tlilp* mémoire que ces animalcules si 
l’„ '"des a voir même avec une loupe, que 
,lj^‘ Comme infusoires, et qui pullulent 
ii„ Pres(pie toutes les eaux, servent à la 
VjjJ'riiiirQ Jpg poissons. Mais les faits sui- 
"H k’ oonnoissauce à 
l’ii ."l>ilc naturaliste , ne prouvent-ils pas 
1 ( 1 , '"O directe et immédiate de l’eau sur 
ts'. organes digestifs cl sur la nutrition des 
tn '""Os dont nous achevons d’écrire l’Iiis- 
o're J 
dissolution de certaines substances 
S(, dans l’eau qui renferme des pois- 
éç “ "Itère et détruit les couleurs brillantes 
t"® "nimanx. 
**** P*"®' "c" quantité de soufre mise 
"ss(,* ^oorantc-huil fois son poids d’une eau 
Péri* '?’Prégnéc de gaz funestes pour faire 
"Ci.f. poissons, conserve leur vie en 
■.'"usant ces gaz. 
'où,.'"'® "'""S vu au.ssi dans le premier Dis- 
livf,®' “U dans plusieurs articles parlicu- 
*"Pna Histoire, que les iioissons 
Ir, H ‘"■'oient sans mourir le froid des con- 
So,|A polaires , qu’ils s’y cngmiidissoient 
Oiie t ** ’iu’ils y p-assoient rhiver dans 
P'iiiie profonde, et qu’au retour du 
onips ils étoicul rappelés à la vie par 
la douce influence de la cbaletir du soleil , 
après que la fonte des glaces avoil ouvert 
leur prison. Quelque violent que soit le 
froid ils peuvent résister à ses effets, 
pourvu qu’il ne se fasse sentir que par de- 
grés, qu’il ne s’accroisse que lentement , 
et qu’il n’arrivc que par des nuances très- 
nombreuses à toute sou intensité. 
Mais M. Buniva nous dit dans son im- 
portant mémoire, qu’un refroidissement su- 
ivit cl violent, tel que celui qu’on opère 
par un mélange de glace et de murialc cal- 
caire, donne la mort aux poissons qui en 
éprouvent l’attaque forte et soudaine. 
C.’esl une grande preuve des suites fu- 
nestes que tout cliangeinent brusque doit 
avoir dans les corps organisés. En eifet, la 
cbalcur naturelle des poissons, bien loin de 
s’élever à plus do trente degrés, comme 
celle de l’iiomme, des mammifères, et des 
oiseaux , n’est (|uc de deux on trois degr és 
au dessus de celui de la congélation. Lors- 
qu’un poisson est exposé subitement à un 
refioidissement très-grand, la température 
de ses organes înléiâeurs parcourt, pour ar- 
river à un froid extrême, une échelle bien 
plus courte que celle qu’est forcée de par- 
coiiiir la température d’un mammifère ou 
d’un oiseau placé dans les mômes circon- 
slaiices; et cependant il ne peut résister 
aux modifications qu’il ressent , il suc- 
combe sousraclion précipitée qu’il éprouve; 
il est détruit, pouf ainsi dire, en même 
temps qu’attaqué. 
Quand l’homme écoutera-t-il donc les 
leçons que la nature lui dorme de tous cô- 
tés? Quand ses passions lui permettront- 
elles de voir qif’en tout les commotions ra- 
pides renversent, brisent, anéantissent, et 
que lesmonvcmcns ordonnés, les accéléra- 
tions graduées, les cliangemens amenés par 
de longues séries de variations insensibles, 
sont les seuls qui produisent, développent, 
perfectiomieiit cl fécondent f 
Nous avons eu sous les yeux de grands 
exemples de cette importante vérité dans 
tout le cours de cet ouvrage. 
Soit que nous ayioiis examiné les pro- 
priétés dont jouissent les différentes espè- 
ces de poissons', et que, pour mieux les 
conuoîlie, nous ayons comparé cesqualllés 
aux attrilmls dus oiseaux, soit qu’abandon- 
nant le présent, et nous élançant dans l’a- 
venir et dans le pas,sè’, nous ayions porté 
S . Discours sur la nature des poissons , et troî- 
sVeme V UC ilc la nature. 
2 . Discours sur ta durée des espiees, cl celui qui 
