LA BALEINE FRANCHE, " 857 
fsierlc lard, afin que celle graisse ne s’al- 
^clic pas au fond de ce \aslc récipient , et 
*>0 s'y grille pas sans se fondie. Onlcre- 
'“"e d’ailleurs avec soin , dés qu’il emn- 
'''cnce à s’ccliauircr. Trois heures après le 
Jÿnmcnccincnt de Topcralion, on puise 
‘‘uilc toute bouillante, avec de grandes 
'"■llers de cuivre ; on la verse sur une 
Nie qui recouire un grand paquet de 
^"'5 : la grille purifie Thiiile en retenant les 
IJ'irceaux, pour ainsi dire, iiifusibles, que 
nomme lurdons 
L’huile , encore bouilhmlc , coule du 
wcinicr baquet dans un second , que l’on 
teinpli aux deux tiers d'eau froide , et 
:’*1Uel on a donné coinmunémcut nu iiié- 
de profondeur , deux de large et cinq 
r* six de long. L’huile surnage dans ce se- 
'“Od baquet , fe refroidit, et continue de 
^.Porifierense scparantdes inaliéres étran- 
q‘'cs qui tombent au fond du réservoir. 
I^.la fait passer du second baquet dans un 
^'siéme, et du troisième dans un quatriè- 
j;®' Ces deux dcriiierssontremplis, comme 
®econd, d’ean froide, jusqu’aux deux 
Thuile achève de s’y perfectionner ; 
I du dernier baquet on la fait entrer, par 
J**® longue gouttière , dans les tonneaux 
,'stinés à la conserver ou à la transporter 
’^'oin. 
Au reste , moins le temps pendant Ic- 
on garde le lard dans les tonnes est 
S> et plus l’huile qu’on eu retire doit 
recherchée. 
(IjC huile elles fanons de la haleine fran- 
tp* Oe sont pas les seules parties utiles de 
l,.î?oiinal. Les Groenlaudais, et d’autres 
, P'iaiis des contrées du Nord, trouvent la 
et les nageoires de ce cétacéc trés- 
^ilféables au go^t. Sa chair fraîche ou salée 
Iv^^Hvcnt servi à la nourriture des éqiii- 
basques. Le capitaine Colnett rap- 
que le cœur d’une jenne baleine qui 
encore que cinq mètres de longueur, 
h5“e scs matelots prirent au mois d’aoilt 
(Va > près de Guaümala, dans le grand 
Jr’n équinoxial , paml «n mets exquis 
C" ^riuipagp. Les intestins de la haleine 
C'he servent à remplacer le \ei ie des 
; les tendons fournissent des bis 
à faire des filets; on fait de trés- 
Iç, f's lignes avec les poils qui terminent 
’^tons ; et on emploie dans plusieurs 
t’ou’p^» reiucl ces lardms dans la chaudière , 
8e,. 'n tirer une colle qui. sert à diircrensusa- 
HoL ‘ “près l’ciiraction de celle colle, on ein- 
fe,l “nourrir des chiens le marc épais qui 
“U fond de la cuve. 
pays les côtes et les grands os des mâchoi- 
res pour composer la charpente des caba- 
nes, ou pour mieux enclore des jardins et 
des chamjis. 
Les avantages que l’on tire de la pêche 
des haleines franches ont facilement enga- 
gé , dans nos temps modernes, les peuples 
cntrcprcnanseldéjà familiarisés avecles na- 
vigations lointaines , à chercher ces céta- 
cées partout où ils ont espéré de les trou- 
ver. On les pouisuit niaiulenant dans l’iié- 
itiisphérc austral comme dans Tbéinisphérc 
arctique , cl dans le grand Océan boréal 
comme dans l’Océan atlantique septentrio- 
nal ; on les y pêche luéuic, au moins très- 
souvent, avec plus de facilité, avec moins 
de danger , ai cc moins de peine.. On les 
atteint à une assez grande distance du 
cercle polaire pour u’avoii- pas beso,in de 
braver les rigueurs du froid, ni les écueils 
de glace. Le capitaine Colnett trouva , par 
exemple , un grand nombre de ces animaux 
vers le quarantième degré de latitude aus- 
trale, auprès de file Mocha et des côtes 
occidentales du Chili; cl à la même lati- 
tude , ainsi que dans le môme hémisphère, 
et vers le ircnte-scpliéme degré de longi- 
tude occidentale du méridien de Paris , il 
avoitvu, peu de temps auparavant, de si 
grandes troupes de ces haleines, qu’il les 
crut assez nombreuses pour fournir toute 
l’huile que poui roit emporter la moitié des 
vaisseaux baleiniers de Londres ’. 
Cette mullilndc de baleines disparoîtra 
cependant dans l’hémisphère austral de 
même que dans le boréal. La plus grande 
des espèces s’éteindra comme tant d’an- 
tres. Découverte dans scs retraites les plus 
cachées, atteinte dansscs asiles les plus re- 
culés, vaincue parla force irrésistible de 
l’intelligence humaine, elle disparoîtra de 
dessus le globe ; il ne rcstei a pas même 
Tcspérance de la retrouver dans quelque 
jiarlie de la terre non encore visitée par 
des voyageurs civilisés, comme on peut 
avoir celle de découvrir dans les immenses 
.solitudes du nouveau continent Véléplimit 
de rOliio elle viegathcrium'^. Quelle por- 
1. Voyage du capitaine lacqaes Colncll, déjà cité, 
pages 130-1.15, 
‘3. M. Jefferson, Villnslre président des Et.its. 
Unis, m'écrit, dans une lettre du 24 février 
4303, qu’.sinsi que je Vnvois prévu et annoncé 
dans le Discours d’ouverture de mon Cours de 
Zoologie de l’an 9, il vu faire un voyage pour 
rccnnnoîlru les sources du Missouri, et jiour dé- 
couvrir une rivière qui, prenant sou origine 
très-près de ces sources, ait son embouchure 
