SUR f.A INATl'fU; 
avec lin peu de soin, détacher de 
^'Petites écailles ipii se sc’pareroient com- 
t(j ’*'te poussière brillante, et tonibcroicnt 
'lia ü'*' très-petites laincsdiiies, 
I Phaiies et éclatantes. Aurcstc, nous avons 
|."^«uvs fois, et sur plusieurs poissons que. 
Sj S'iroit pu regarder comme absolument 
q(|.*''*iailles, répété avec succès ce procédé, 
J)] ' l®ême dans plusieurs contrées, est ein- 
dans des arts très-répandus, ainsi ipi on 
J''’’® le voir dans la suite de cettehistoiie. 
dii '* foi'niedesécaillesdcspoissons esttrés- 
fii ^'’siliéc. Quelquefois la matière (|ui les 
nu.Pèse s'étend en pointe, et se raçonne. 
Pii “’R'ii lion ; d’aulres fois elle se luinélie, 
fj( ‘ "insi dire, se conglomère, et se dur- 
Piil'" Callosités, 011 s’élève en gros liibor- 
lii'''' t tuais le plus souvent elle .s’étend eu 
Ijj ésiiiiios nu relevées par une arête, (les 
tl'ii qui portent, avec raison , le iioiu 
dil'^illcsproprement dites, sont ou rondes, 
clj.'''ales, ou lievagoncs ; une partie de leur 
tjo''iifèrence est quelquefois Hncment den- 
sur quelques espèces, ellessontclaii- 
spf ot très-séparées les unes des autres; 
f|) d’autres espèces, elles se toucbeul ; sur 
ln^^d'es encore, elles se reronvrent comme 
i,,’‘‘’''doi.ses placées sur nos loils. Hiles coin- 
lll‘'*'(liieni au cor|)s de l’animal par de pe- 
i i 'aisseaux dont nous montrerons bienliil 
il ; mais d’ailleurs elles sont attaelièes 
Peau par une partie pins ou moins 
'a|i ‘lo letir conlonr. l'il reinaripums mi 
bien digne d’être, observé : sur im 
I de poissons qui vivent an mi- 
flia, la haute mer, cl qui, ne s’appro- 
Dx- dlue rarement des rivages, ne sont 
pç' qu’à des Irollcmens passagers, les 
'ioh 1 '^"1 retenues par une moindre por- 
tlta I ® firconféreuce; elles sont plus 
Pitié recouvertes en partie par l'é- 
qup dans plusieursdcspoissonsqui fré- 
'Otent les cùles, cl que l’on a nommés 
0""'' ■ ot elles sont pins attachées en- 
' Pitl ** *'®oouv ertes eu entier par ce même 
lii(“''!«'e, dans presque tous ceux qui lia- 
top * dans la vase , et v creusent avec ef- 
! des asiles a.s.sez profonds. 
tu| ‘êunisser. a ces écailles les callosités, les 
Peu ."^oolès, les .aiguillon.s dont les poissons 
flçj'Oot être hérissés ; réunissex-v surtoul 
t'|.,|,ospéces de honcliers solides', et des 
Ig, ''los osseuses , sons le.squelles ces ani- 
dç.o* nut soiivenl une portion considérable 
Par*j ' oorps à l’abri, et qui les rapprochent, 
de nouvelles conformités, de la famille 
iljî.'oriucs, et vous aurez sous les yeux les 
Ofèntes ressources que la Nature a ac- 
IjVcépKOE, T. 
liîlR POÎ.d.RONS. 35S 
eoi dées aux poissons pour les défendre con- 
tre leurs nombreux ennemis, les diverses 
armes qui les prolégent contré les pour- 
suites multipliées auxquelles ils sont expo- 
sés. Mais ils u’ont pas reçu uniquement la 
oonformalion qui leur cloil nécessaire pour 
se garantir des dangers tpii les menacent ; 
il leur a été aus.si déparü de vrais moyens 
d’attaque , de véritables armes olfensives, 
souvent même d’autant plus redoutables 
pour l’homme cl les plus favorisés des ani- 
maux, qu’elles peuvent être réunies à un 
corps d’un très-grand volume, et mises en 
mouvement par une grande puissance. 
Parmi ces armes dangereuses, jetons d’a- 
bord les yeux sur les dents des poissons, 
lillessonl. en général, foi'tesel nombreuses. 
Mais elles présentent différenles formes : 
les unes sont im )>cn coniques ou compri- 
mims, allongées, cejicndant pointues, quel- 
quefois dentelées sur les bords et souvent re- 
courbées; les autrcssontcompnméc.s, et ter- 
minées à leur extrémité par une lame Iran-- 
chante ; d’antres cnlin sont pre.sqne deini- 
spbériques, ou même presque entièreineiil 
apintiesconlie leur ba.se. C'.’esI de leurs diffé- 
rentes fonnes, et non pas de leur position et 
de leur insertion dans tel on tel osdesmà- 
rbnires, qu’il faut lirer les divers noms que 
l’on peut donner aux dents des poissons, et 
ijiic l'on doit conclure les usages auxquels 
elles peuvent servir. Nous nommerons, en 
conséquence, (knis molaires celles qui, 
étant deini-spliériquesou Irés aplaties, ])eu- 
V eut farilcinent concasser, écraser, broyer 
les coips sur Icsiiuels elles agissent; nous 
donnerons le nom iViiicisircs aux dents eom- 
pi iinées dont le efité opposé aux racinespré- 
senic une sorte de lame avec laquelle rani- 
mai peut aisément couper, irancber et divi- 
ser, comme l’homme et plusieurs quadrupè- 
des vivipares diïisenl, tranchent et coupent 
avec leursdenLsdn devant ; et nous emploie- 
rons la dénomination de taniaires pourcelles 
qui , allongées, poinines cl souvent recour- 
bées, aceroebent, retiennent et dccbirenl La 
proie de l’animal. Ces dernières sont ccllc.s 
([UC l’on voit le plus fréquemment dans la 
bouche des poissons ; il n’y a morne qii’mi 
irès-pe lit nombre d’espèces qui en présentent 
de molaires ou d’inrisives. An reste, ees trois 
sortes de dents iiidsives, molaires, ou Iç- 
niaires, sont revêtues d'nn émail assez, épais 
dans presque ions les animaux ‘l"”' 
publions riiistoirc : elles difféient peu d au- 
lerirs les unes des autres par la loi me de 
lenis .aciues, et par leur structure inlé- 
riem c, qui en génértd est plus simple que 
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