Au reste, nous avons déjà exposé la con- 
formation de l’organe de l’odorat dans les 
poilus, non-seulement dans les osseux, 
Joais encore dans les cartilagineux, et par- 
oculiércment dans les raies*. Nous avons 
''“que, dans ces derniers animaux, l’inté- 
•^eur de cet organe ctoit composé de plis 
^embraneux et disposés transversalement 
nos deux côtés d’une sorte de cloison. Ces 
Plis ou membranes aplatis sont garnis, dans 
« bâtis, et dans presque toutes les espèces 
oc raies, d’autres membranes plus petites 
HHi les font paroîti-e comme frangés. Ils 
ont d’ailleurs plus hauts que dans presque 
jnus les poissons connus, excepté les squa- 
s , et comme la cavité qui renferme ces 
ocmbranes plus grandes cl plus nombreu- 
alj.’ surfaces plus larges et plus multi- 
^ 'ees, est aussi plus étendue que les ca- 
nes imalogues dans la plupart des autres 
cuissons osseux et cartilagineux, il n’est 
I as surprenant que presque toutes les raies 
^ particuliérement la bâtis, aient le sens 
Ç I odorat bien plus parfait que celui du 
e us gland nombre des habitons des mers; 
loi'°'*‘’ ponequoi elles accourent de trés- 
remontent de très-grandes profon- 
Urs, pour dévorer les animaux dont elles 
®“»t avides. 
ti’on se souviendra sans peine de ce 
HUp. nous avons déjà dit de la forme de l’o- 
/'lle dans les poissons, et particulièrement 
J Us les raies 2 . Nous n’avons pas besoin 
'®' 'f*'® cartilagineux, et par- 
sph .'oecment la bâtis, éprouvent la véritable 
'oiir dans trois petits .sacs qui 
IA KAIE BATIS. 
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,®Ulienncnt de petites pierres ou une ina- 
. r- 
Or.g.ucélacée, et qui font partie de leur 
"le intérieure , ainsi que dans les am 
'lue cenflemeus de trois canaux pres- 
■ y 
fi'o /^'cculaires et membraneux, ijui y 
ée jp^uu^ent les trois canaux de l’oreille 
uppelé-s c,iK</«,r demi -eii-cu- 
'or *' *’’** fli'erses porlions de 
ttiç?'"’ '^c l’ouïe, que s’épanouit le ra- 
'lua O cimpiiénie paire de nerfs, qui. 
'^tcp CS* 'c vrai nerf acoustique ; 
“Ués cjiuaux membraneux sont rciifcr - 
‘'uus 'Poutres canaux presiiue 
‘''sg tin™*’ *®s premiers, mais rar- 
‘‘•ttlii ®KP‘’'*'’'"’t mettre a l’abri de 
•v-s canaux bien plus 
lui _ Piir lan.’tliiiT d«s Kniarn. i 
la raU thouin mon.n, 'nt.s.,' d-.,n 
U • -•r-— aiiH.j-ntijr,. clf l’orgaiM! 
oatri* P 1’'“'’“''' *■' *lv« nmrr, p„l,. 
'•b 
^••rouri jur la oatiirc des poisBons. 
mous autour des ampoules desquels on voit . 
S épanouir le nerf acoustique. ’ 
Les yeux sont situés sur la panje supé- 
rieure de la fête, et à peu prés à la même 
distance du museau que l’ouverlure de la 
bouche. Ils sont à demi saillans, et garan- 
tis eu partie par une continuation de la 
peau qui recouvre la tête , et qui , s’éten- 
dant au-dessus du globe de l’œil , forme 
comme une sorte de petit toit, et ôteroit 
aux bâtis la facilité de voir les objets pla- 
cés verticalement au-dessus d’elles, si elle 
n’éloit souple et un peu rétractile vers le 
milieu du crâne. C’est cette peau , que 
l’animal peut déployer oo resserrer, et qui 
a quelques rapports avec la paupière supé- 
rieure de l’homme et des quadrupèdes, que 
quelques auteurs ont appelée paupière, 
et que d’autres ont comparée à la mem- 
brane clignotante des oiseaux. 
Immédiatement derrière les yeux, mais 
un peu plus vers les bords de la tête, sont 
deux ti'ous ou ceents qui communiquent 
avec l’intérieur de la bouche. Et comme 
CCS trous sont assez grands, que les tuyaux 
dont ils sont les orifices sont larges et très- 
courts, et qn’ilscorrespondentàpenprésà 
l’ouverluredela bouche, il n’est passuipre- 
nant que lorsqu|on üenl une raie baUs dans 
une certaine position, et par e.xemple contre 
le jour, on apciçoivcmcme d’un peu loin, et 
au travers de l’ouverture de la bouche et des 
Cïciits, les objets placés au-delà de l’animal, 
qui paroît alors avoir reçu deux grandesbles- 
sures, et avoir été percé d’un bord à l’autre. 
Ces trous, que l’animal a la faculté d’ou- 
vrir ou de fenner, par le moyen d’une mem- 
branc trés-exteusible, <(ue l’on peut com- 
parer à une paupière, ou, pour mieux dire, 
à une sorte de soupape, servent à la bâtis 
au même usage que l’évrnt de la lamproie 
à œ pélromyzon. C’c.sl par ces deux orifi- 
ces que celle raie atlmcl ou rejette 1 eau 
uécessaire ou suiabnmianle à ses organes 
respiratoires, lorsqu’elle iic veut pas em- 
ployer rouverliire de sa bouche pniirportcr 
l’eau de la mer daiisscs brancliics, ou pour 
I en retirer. Mais comme la bâtis, non plus 
que les autres raies, n’a pas l’habitude de 
sauacber avec la bouche aux rochers, aux 
bois ni à d’autres coiqis durs, il faut cher- 
cher |)ourquoi ces deux évents .supériems, 
que l’on retrouve dans les squales, mais 
que l’on n’aperçoit d’ailleor.s dans aucun 
genre de poissons, paroissent nécessaires 
aux promptes cl fréquentes aspirations et 
expirations aqueuses sans lesquelles les 
raies cesseroienl de vivre. 
