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AUGUSTIN LETELLIER. 
forme de flocons granuleux qui se dissolvent dans I’eau a la tempe- 
rature de 35°. Or : 
1“ Le coaguluin floconneux qui se produit quand on verse de 
I'alcool dans la secretion des Corps de Bojanus de la MouJe ne dis- 
parait pas dans I’eau a 35° ; il faut une longue, tr^s longue ebulli- 
tion pour le dissoudre et encore partielleinent. 
2“ La temperature de 100° n’am^ne pas seulement un trouble 
dans la liqueur, inais un coagulum veritable, et en filtrant on a un 
liquide limpide. 
Ainsi I’albumine de la secretion bojanienne de la J/ow/e ne pent 
etre que de la serine on une substance analogue a Talbumine de 
I’oeuf de la Ponle. Nous allons voir que I’extrait obtenu en tritu- 
rant la glande en presence de I’eau les contient toutes les deux, 
car elle ofFre un grand nombre de reactions qui conviennent a Tune 
et al’autre de ces substances protdiques. 
1° Quand on cbaulFe la secretion brute de I’Organe de Bojanus 
de la il/ouZtfdans un tube iiessai, bien avant que le point d’ebulli- 
tion ne soit obtenu, on voit se former un coagulum a la partie su- 
peirieure du liquide. Le coagulum donne naissance a des flocons 
distincts Wanes, d’une texture flnement granuleuse, tres legfere- 
ment (ilastiques, sans odeur ni saveur. Apres leur apparition, un 
Wger trouble se manifeste et se propage de baut en bas. 
Quand on fait cette experience, il est inutile, le liquide dtant 
neutre, d’ajouter une goutte d’acide acetique ou de neutraliser par 
le sulfate de soude, le clilorbydrate d’ammoniaque ou tout autre 
sel alcalin. 
Le trouble que I’on obtient ne pent etre confondu avec celui 
que produisentparfois, dans les memes circonstances, les phosphates 
terreux (phosphates de ebaux, de magnesie, ou encore ammoniaco- 
magnesien). On salt que ces phosphates, qui se separent facilement 
arebullition de leurs solutions neutres, disparaissent rapidement 
par I’addition d’une goutte ou deux d’acide chlorhydriquedans la 
liqueur. Dans I’experience que je cite, le trouble ne disparait pas. 
