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AUGUSTIN LETELLIER. 
la substance m^dullaire des nerfs, le jaune de I’oeuf et la bile. II 
est done possible que des recbercbes qui porteraient sur une plus 
grande quantite de matiere, permettraient de reconnaitre ces deux 
acides phosphorus, et ilestencoreplus vraisemblable qu’elles perniet- 
traient d’isoler la lecithine^ ce que j’ai regrettc de ne pouvoir 
faire. 
II me reste inaintenant a parler des acides gras volatils qui 
donnent a I’extrait ^tbere son odeur speciale. 
Deja, en decrivant la preparation des acides gras fixes, j’ai fait 
observer qu’une forte odeur de val4riane s’exhale du liquide 
alcoolique renfermaut les savons,la glycerine et I’exc^s de potasse, 
quand on le traito par I’acide sulfurique. Afin de voir si des traces 
d’acide valerianique n’auraient point ^teentrainees paries cristaux 
de sulfate de potasse, j’ai distille en presence de I’acide sulfurique 
le prdcipite que j'avais recueilli sur le filtre. J’ai obtenu ainsi 
une pet jte quantite d’un liquide ayant, mais faiblement, I’odeur de 
la valeriane legerement masqueepar celle de I’acide sulfureux ; le 
dernier acide provenait de lambeaux de filtre introduits dans la 
cornue avec le sulfate et qui, carbonises par I’acide sulfurique, 
avaient reduit ensuite cet acide lui-meme pour fournir de 
I’acide carbonique et de I’acide sulfureux. Mais plus tard, apres 
avoir, dans une seconde serie de recbercbes, essaye de pre- 
parer de nouveau les acides gras fixes au moyen du preci- 
pite barytique reste sur le filtre, j’ai pu extraire les acides 
valerianique et butyrique du liquide limpide qui avait passe et 
qui renfermait les composes barytiques des acides gras volatils. 
Pour cela j’ai additionne la liqueur avec de I’acide phospborique, 
et j’ai distille. J’ai employe I’acide phospborique, parce qu’il est 
fixe et parce que, ainsi, j’evitais toute trace d’acide sulfureux. J’ai 
done obtenu par ce precede un liquide dont I’odeur 4tait celle des 
deux acides valerianique et butyrique melanges. Je I’ai mis en 
