CH A PITRE V. 
ETUDE DE LA SECRETION BOJANIENNE DE LA MOULE COMMUNE (stlite). 
l’eXTRAIT ALCOOLIQUE DE l'oROANE DE BOJANUS DE LA 
MOULE RENFERME : DU CHLORURE DE SODIUM , DE l’aCIDE 
STEARIQUE LIBRE, DE LA STEARINE, DE LA MARGARINE, DE LA 
CREATININE, DE LA CREATINE ET ENFIN UNE GRAISSE SPIiCIALE 
A LA MOULE. 
Je n’ai pas prepare I’extrait alcooliqiie de I’Organe de Bojanus 
de la Mottle d’une faqon identiqiie, lorsque j’ai fait iiies premieres 
reclierches et quand j’ai voulu verifier plus tard les resultats que 
j’avais obtenus. On se souvient que pour la premiere sdrie d’ana- 
lyses, j’ai commencd par preparer un extrait sec qui contenait les 
corps solubles dans Pdther ; ceux qui, n’etant point solubles dans ce 
dissolvant, I’dtaient au contraire dans I’alcool, et enfin la substance 
que I’eau seule peut dissoudre. La presence de ces derniers corps 
dans I’extrait sec provenait de ce que les glandes renfermaient de 
I’eau de mer au moment de leur dissection, et de ce que I’alcool 
employe 4tait, lui aussi, legerement hydrate. En traitant cet extrait 
par I’ether anhydre, je lui ai enleve divers corps gras, a I’etude des- 
quels lechapitre qui precede a die cousacre. J’ai repris ensuite la 
partie non dissoute par I’alcool a lOO^bouillant, et j’enai ainsi Isold 
les substances que I’dther n’avait point dissoutes, soit qu’elles y fns- 
sent])eu ou point solubles, ou qu’elles fussent plus spdcialement so- 
lubles dans I’alcool. Par I’dvaporation de I’alcool il est restd une 
masse brune dont je vais maintenant m’occuper. 
Lorsque j’ai voulu refaire les memes recherches, j’ai prdpard 
I’extrait alcoolique autreiuent. J’ai commencd par dessdclier les 
glandes dissocides, et, apres les avoir pulvdrisdes, je les ai traitdes 
