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AUGUSTIN LETELLIER. 
Ainsi I’extrait alcgolique des Corps de Bojanus de la Moule ren- 
ferme une substance grasse (on peut la saponifier), qui est soluble 
dans I’eau etdans I’alcool. Valenciennes et Fremy ont, il y adeja 
longtemps, fait une observation analogue ;et M. Bourquelot, dans 
une th^serecente, parle d’une graisse qu’ila trouvee dans le foie de 
divers ciplialo'podes et qui possedait la meme propriete. 
Quand on cbaufFe I’extrait alcoolique de la Moule, il fond, puis 
se boursoufle et enfin brdleavecune flamme eclairante, quoique tu- 
ligineuse. Les cendres qu’on obtient sent nettement alcalines : la 
cause en est vraisemblablenient dans la presence de sels de soude 
contenus dans I’extrait, et qu’on y observe souvent sous la forme 
d’octa^dres parfaits. Quand on croise les nicols, ces octaedres dis- 
paraissent ; on en conclut qu’ils sent formes par da chlorure de 
sodium. On peut d’ailleurs s’assurer facilement que I’extrait 
renferme du sodium, en le dissolvant dans I’alcool pur que Ton 
enflamme ; la couleur jaune de la flamme decile le m^tal qu’elle ren- 
ferme. Mais il y a aussi des sels de potasse dans I’extrait calcine, 
car la flamme prend une teinte pourpre quand on la regarde au 
travers d’un verre bleu, 
J’ai cherchd ^ determiner la nature des corps qui donnent a 
I’extrait alcoolique son odeur de maree : le resultat auquel je suis 
arrive n’a pas et^ concluant. J’ai distille une partie de I’extrait (il 
n’y en avait certainement pas un gramme) en presence de I’acide 
phosphorique. Le liquide obtenu a present^ I’odeur de I’acide 
formique diluti ; mais peut-on raisonnablementen conclure que cet 
acide donne, avec les acides val^rianique et butyrique, son odeur 
a I’extrait alcoolique ? Je ne Fai pas pense ; et, sans vouloir preten- 
dre qu’il n’en renferme point, je ne dirai pas qu’on trouv'e de I’a- 
cide formique dans la secretion bojanienne de la, Moule, parce qu’il 
y a r^ellement trop de corps organiques qui, distill^s en presence 
d’un acide, en fournissent des traces. 
Le liquide, en outre de son odeur, offrait encore cette particu- 
larity, qu’on y observait un nuage blanc que formaient de tr^s 
