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AUGUSTIN LETELLIER. 
remarquera qu’elles sont identiques a celles que prend lesel marin 
extrait du sang du boeuf par I’alcool on par Tether. 
2° L’acide stearique libre n^a guere dte observe dans les graisses 
anituales que dans des cas morbides. II n’est pas douteux cepen- 
dant quo les cristaux figures PL I, fig. 5, ne soienf formas par cet 
acide. Ils sont transparents, ainsi qu’il arrive toujours quand Tacide 
stearique se s^pare de sa solution alcoolique, et forment generale- 
inent des masses sph^riques, herissees de pointes courtes ; mais il 
arrive aussi souvent que les cristaux (tel est le cas pour ceux que 
j’ai dessines) sont constituds par deux masses cristallines en forme 
de balai et oi)posees Tune a Tautre. C’est la, du reste, une disposition 
frequente chez les substances cristallines, qu’on retire du corps des 
aniinaux, disposition dont j’expliquerai plus loin Torigine, quand je 
parlerai des calculs bojaniens de la Cytherea cliione[\>. 223). 
Si rare que soit dans Torganisme Tacide stearique libre, Tacide 
margarique Test encore davantage ; je n’ai done pas ete surpris 
de n’en point trouver dans mes preparations de Textrait alcoolique 
de TOrgane de Bojanus de la Moule. Sou aspect est d’ailleurs si 
caracteristique que toute confusion est impossible ; si doneje n’en 
ai pas vu, c’est qu’il n’y en a pas. 
3° La stearine affecte dans les preparations deux aspects diffe- 
rents. Parfois en aiguilles raideset pointues, formant un groupepeu 
complique, la stearine se montre dans d’autres cas sous Taspect de 
masses spberiques ou ovoi'des, herissees de pointes droites, dirigees 
dans tons les sens et s’irradiant apartir du centre. II est gendrale- 
inent impossible d’apercevoir le noyau autour duquel s’irradient les 
aiguilles cristallines ; mais on distingue souvent dans ces ^toiles un 
ou plusieurs rayons qui paraissent plus clairs que les autres. J’ai 
