FONCTION URINAIRE CHEZ LES MOLLUSQUES ACfiPHALES. 49 
oherche a rendre cet aspect dans les dessinsqueje donne, PI. [, 
fig. 6, des cristaux qne j’ai observes. 
Les aiguilles de stearine sont excessivement fines, et il taut pour 
les distinguer avoir recours a un grossissement d’environ 500 dia- 
mfetres. Je n’ai jamais vu ces cristaux atteindre la grosseur de 
ceux que donne lesuif du mouton quand on dissout la stearine, qui 
s’y trouveen abondance, dans de I’etber. Je n’en ai jamais observd 
non plus quI eussent la forme de ces masses losangiques que Robin 
et Verdeil ont figurees dans leur atlas. 
Les cristaux de stearine, qui existent dans toutes les preparations 
de I’extrait alcoolique, sont identiques ^ ceux que I’on extrait au 
moyen de I’alcool de la graisse bumaine. 
Comme derni^re remarque, je ferai observer que les cristaux de 
stearine sont presque aussi nombreux que les cristaux de marga- 
rine ; en general, dans les graisses animates, les cristaux de marga- 
rine sont beaucoup plus nombreux que les cristaux de stearine. 
4° Assez nombreux dans I’extrait alcoolique, les cristaux de mar- 
garine y sont en general colores en jaune roux. Constitues par des 
aiguilles flexueuses, ils forment constamment des groupes sph^ri- 
ques ou allonges. Souventune zone pale entourelesamas de marga- 
rine; le centre est opaque et difficile a distinguer, mais il arrive quel- 
quefois quele centre est clairetcommeponctue. Les aiguilles qui for- 
ment les groupes, affectent parfois la forme de balais opposes , 
aspect auquel I’acide stearique fibre nous a deja familiarises. 
Dans la lumiere polaris4e, la margarine prdsento le pfienom^ne 
d’une croix brillante sur un fond noir, quand on croise les axes des 
cristaux. Rien qu’en dclairant la preparation par un rayon de lu- 
miCTepolarisee, on obtientune croix noire ; le pbenomene est moins 
brillant que si Ton croise les nicols, mais il est plus facile a dessi- 
ner. La fig. 7, PI. I, montre des cristaux de margarine vus sous 
un grossissement de 500 diametres environ, et la fig. 3, PI. I, fait 
Arch, de zool. exp. et gen. — 2° serie. — t. V bis, scppl. 1887. — !"■' Mem. 4 
