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AUGUSTIN LETELLIER. 
plusieurs jonrs la masse primitiveinent amorplie s’est montree par- 
semee ile nombreux cristaux. 
Lors de mes premieres recberches, tous ces cristaux, a quelqnes 
rares exceptions pres, etaient semblables entreeuxet formds de fines 
aiguilles, disposces en forme de imicles ou de balais opposes. J’ai 
dessine, PI. I, fig. fi, diverses formes de ces cristaux; on pourra les 
com])arer a celles que Gorup Besanez a figurdes page 232, fig. 82, 
et aussi a celles que Funke a donnees PI. IV, fig. 3. Le grossisse- 
ment employe a ete de trois cents diain^tres environ ;mais I’emploi 
d'un objectif a immersion homogene m’a permis de voir et de des- 
siner le detail du groupement des cristaux. 
La disposition des cristaux, la mauifere dont ils se corapor- 
tent dans la lumiire ordinaire et dans la lumi^re polaris^e, la 
faqon enfin dont ils ont etc obtenus, indiquent qu’on a affaire 
a de la tyrosine. C’est la en effet un corps ddrivd des albu- 
minoi'des et qu’on doit s’attendre a trouver en compagnie de 
la leucine dans tout extrait animal analogue a celui que j’etu- 
die , soit qu’il y existe naturellement, soit qu’il y ait ^td pro- 
duit par les manipulations auxquelles ou l a soumis. La tyro- 
sine existe normaleinent dans le pancrt^as de Thomme ; on la 
rencontre en abondance dans le foie malade et chez les ty- 
phiques. Gorup Besanez dit qu’elle existe dans les organes 
des animaux inferieurs , notamment chez les Artliropodes , et 
M. Bourquelot I’a trouvee dans le foie des Cdphalopodes. Dans 
le cas de la Moule. je crois que ce corps existe normalement 
dans sa secretion bojanienne , les operations auxquelles on a 
soumis celle-ci ne me paraissant pas de nature a en amener la 
production artificielle. 
La tyrosine que j’ai obtenue estinodore, tr^s peu soluble dans 
I’eau froide, assez soluble dans les acides min^raux et les al- 
calis ; enfin, soluble dans I’alcool et dans Tether, suivant Gorup 
Besanez, presque insoluble dans ces dissolvants, suivant Berthe- 
lot et Jungfleisch et suivant mes propres observations. 
