FUNCTION URINAIRE CHEZ LES MOLLUSQUES ACEPHALES. 61 
Ces caract^res physiques ne suffisant pas pour determiner la 
tyrosine^ j’ai eu recours a la reaction caracteristique de ce 
corps, a la reaction de Piria. La coloration rouge passag^re 
a ete peu marquee et la couleur violette magnifique qui doit 
suivre, peu distincte. Mais on salt I’importance toute particuli6re 
qu’il y a a obtenir la tyrosine a I’etat pur, si Ton ne veut voir 
la reaction en partie masquee : or il est impossible de se de- 
barrasser notamment des traces de graisse propre a la Moule, a 
cause de leur solubilite dans I’eau et dans I’alcool. 
En meme temps que la tyrosine, on voit des cristaux mal 
definis, ou plutot des masses arrondies qu’on pent attribuer a la 
leucine. Les causes qui donnent naissance a ce corps sont d’ail- 
leurs si nombreuses qu’il serait bien extraordinaire (jue le li- 
quide n’en renfermat pas. La caseine, la fibrine et beaucoup 
d’autres corps analogues lui donnent en effet naissance sous I’in- 
fluence des acides, des alcalis et de la putrefaction. II est vrai 
qu’on pourrait objecter que le liquide est neutre, qu’il ne ren- 
ferme par consequent ni acides ni alcalis fibres, et qu’on no 
I’a point laissd se putrefier. La consequence serait alors que la 
leucine se trouve normalemeut dans la secretion bojanienne de 
la Moule. D’ailleurs ce n’est [)as le seul invertebre qui en ren- 
ferme, puisqu’on en trouve dans differents organes d'animaux 
inferieurs, et notamment dans le foie des Cdphalopocles , du Poulpe 
commun et de la Shche, par exemple. 
Au premier abord il pourra sembler Strange que je n’aie trouvd 
dans I’extrait aqueux, en plus de la graisse propre a la Moule, 
que des traces de tyrosine et de leucine ; mais par son mode 
meme de preparation, j’ai elimine do cet extrait les corps qui, 
tout en etant solubles dans I’eau, le sont aussi dans 1 ether et 
