112 Histoire 
peu faillants. Son front eft plat , & Ton y voit à droit & à gau- 
che deux larges plaques crénelées , remplies de poils ^ fur- 
montées de deux autres , toutes quatre mouvantes en di^ 
vers fens par lemoyen de deux jointures. Du milieu de ces 
plaques fortent deux cornes, & quatre pointures , dont le 
bout eft fendu en pincettes & velu. La gueule de l’animai 
eftendefîbus dans un folTette ovale, couverte de plufieurs 
barbillons mobiles , qui ont differentes articulations. 
La fécondé efpece de Cancre eft le Pagurus des Anciens. 
Il s’en trouve beaucoup furies falaifes, ou fur les rochers 
efcarpés, fur lefquels il grimpe. Il fréquente aiiffi les hauts 
fonds 5 les endroits , où il y a des Madrépores , des Pana^ 
ches , des Lithophitons , fur tout dans le voifinage des Ifles 
Caraïbes. L’écaille de ce Cancre eft prefque ronde , le fond 
en eft roufîeâtré , & elle eft toute parfemée de piquants , 
auffi-bien que fes bords. Le mufeau de l’animal eft armé 
de cornes peu faillantes , fes yeux font enfoncés dans des ca- 
vités , couchés de travers , & défendus de plufieurs pointes 
en guife de paupières. Il fort de fes narines de longs filets 
pliants & mobiles en divers fens. Sa gueule eft comme celle 
des Crabes, aufquels il reflemble encore par le plaftron. 
Ses deux bras font fort grêles , & fes mordans médiocres, 
eu égard au refte du corps. Les quatre autres pieds , qu’il 
a de chaque côté rangés fous le ventre, font grofliers, & 
ont chacun une articulation , & un ardillon noirâtre à leur 
extrémité. Sa chair eft coriaffe, d’un goût fauvageon ; & il 
n’y a gueres que les pauvres , qui en mangent. 
Des Crabes Lcs Crabes, qu’on trouve en quantité furies côtes de 
&du Soldat. i-Qm-gg jgg Antilles , font une des plus riches mannes dont la 
nature ait pourvu leurs habitans. On en diftingue furtout 
de trois fortes ; ceux de mer , ceux de montagnes , & ceux 
de rivières. Les premiers font les plus communs. Ils ne fe 
tiennent point à la mer, mais ils vont s’y rafraîchir de têms 
en têms , & c’eft fur fes bords qu’on les trouve pour l’ordi- 
naire. Nos Efclaves les appellent leurs poulets , & ils leur 
font efteêliveinent d’une grande reffource pour la vie.. Les 
