DEL GAFÉ 
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El Moka. 
El Martinica, fino verde. 
El Guadalupe, primera calidad. 
Por último el Borbon, que á pesar de la debili- 
dad de su aroma, tiene cierto aire de familia con el 
Moka. 
Estas cuatro clases forman la aristocracia del 
café. 
Después vienen el Cayena, el Ceylan, el Brasil, 
el Java, el Habana, Puerto Rico, el Sumatra, cu vo 
aroma ménos aristocrático tiene mas energía ciíie 
finura. 
El Moka es el rei, asi como es el padre de todos 
los cafés. A España no viene mucho. 
Los Turcos lo guardan para si, y hacen bien. 
Este excelente café se divide también en tres 
clases de cualidades. 
La primera, llamada bahouri, está reservada ex- 
clusivamente para el uso del sultán y del serrallo. 
La segunda, que es el faki , hace las delicias de 
los bajás. 
La tercera, que se llama falabi, sirve de consuelo 
al proletario musulmán, esperando saborear el 
bakouri en el paraíso de Mahoma. 
IV 
Los melocotones de Fontenelle. — Luis XI V y Voltaire. 
— La tortilla del duque de Bichelieu. — Turcos, 
árabes y persas. — La mujer de Diderot. — Una 
palabra de Danton. — Duelos y su tía. — Carlos 
Nodier y un señor de la calle de San Luis. — Desafío 
escéntrico. — Un caballero particular. — Matrimonio 
al café. — Muerte de un valiente j eneral. — La 
última taza de café. 
Pretende Fontenelle, que murió á los noventa 
años dé edad, que solo había comido en toda su 
vida tres melocotones buenos. Había tomado nota 
de la fecha y del sitio en que había saboreado 
estas frutas, sin falta ni pero alguno, empero no 
