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HISTORIA ANECDOTICA 
Mui torpes eran nuestros padres. 
Hoi se sirve en vez de café achicorias, bellotas 
dulces y toda especie de granos y de raíces. . 
Con decirque se emplea, la tierra está dicho todo. 
Sí, señores, la tierra. Se hace café con tierra de 
greda. Hasta ahora no había servido sino para hacer 
muñecos y alfarería. 
Con esa materia excesivamente primitiva y poco 
costosa se consigue y llegan a imitarse perfecta- 
mente los granos' del café.'" 
Después de esa honrada fabricación, se pinta 
aquel café geológico con melaza para darle carác- 
ter y fisonomía. 
También ademas por ese ingenioso blanquete 
se restauran, rejuvenecen y habilitan los cafés ave- 
riados. 
Es horrible el café de tierra ! esclamarán los lec- 
tores. De seguro no vale tanto como el Moka, pero 
¿ qué. se le ha de hacer ? 
El comercio es el comercio, y es preciso que 
cada cual se gane la vida en este picaro mundo. 
Es preciso tener algo con que responder á esos 
millares de gargantas cuya sed va en aumento 
todos los dias. 
Si se pudiese endulzar el mar, y hacerle hervir 
con algunas montañas de achicorias, se bebería el 
mar. 
En España hai ciudades donde casi hai tantos 
cafés como casas. En Barcelona son innumerables 
y lujosísimos. En Madrid no se diga. 
Hoi todo el mundo va al café.°En otro tiempo 
solo iban las gentes á beber en ellos, hoi se pasan 
allí los dias y las noches hasta sus mas altas horas. 
En otro tiempo los cafés eran del dominio es- 
clusivo de gentes de poco valer y ociosos, que con 
gran ruido y broma cantaban sus proezas de billar 
y de las copas que bebían. 
Hoi las gentes mas elevadas, los altos funciona- 
rios al dejar sus graves ocupaciones, no desdeñan 
el venir á sentarse en las banquetas de un café. 1 . 
Colocar en batalla los pedacitos de marfil llama- 
dos dominós, beber como esponjas, fumar como 
