JS&enguaje J©imbólico 
EN LA MESA 
:I bien en todas las acciones es fácil de co- 
nocer la educación que ha recibido un 
caballero ó señora, en ningún caso se 
pone mas de manifiesto que.en la mesa, y por esta 
razón la damos la preferencia en este opúsculo. 
El caballero debe siempre dar la derecha á las 
señoras, y esto simboliza la galantería, fina y cor- 
tés con el bello sexo. En todo festín ó comida, el 
dueño ó dueña de la casa debe presidir el con- 
vite. En virtud de estas atribuciones, tócale seña- 
lar los puestos en la mesa á las señoras, que serán 
las primeras que tomarán asiento, y cuando lo hayan 
verificado, colocados á su espalda los caballeros, 
las demandarán licencia para hacerlo. Obtenida esta 
por una inclinación afirmativa de las damas, se 
sentarán dando la derecha á la señora á quien pidie- 
ron la licencia, y esto quiere decir : Deseo ^serviros 
M Me lo 'permitís, soi vuestro esclavo ; la señora ad- 
mitirá con una inclinación de cabeza, y desde enton- 
ces hasta el fin del festín, el caballero dirigirá todos 
sus cuidados enteramente á la señora que le admi- 
tió a su lado, siendo emblema de grosería el dis- 
