388 HISTOIRE NATURELLE, 
pour les envoyer à des distances assez 
grandes des rivages sur lesquels on les 
pêche, on les ouvre par-dessous, de- 
puis la tête jusque vers l’extrémité de 
la queue ; on fait des entailles dans les 
chairs trop épaisses; on les tient ouverts 
par le moyen d’un bâton qui va d’une 
extrémité à l’autre de l’animal ; on les 
suspend à l’air ; et lorsqu’ils sont bien 
secs , on les rassemble ordinairement par 
paquets dont chacun pèse dix myria- 
grammes, ou environ. 
