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La saveur agréable et la qualité très- 
nourrissante de la chair de l’espadon 
fout que dans plusieurs contrées ou le 
pêche avec soin. Souvent la recherche 
qu’on fait de cet animal est d’autant plus 
infructueuse, qu’avec son long sabre il 
déchire et met en mille pièces les filets 
par le moyen desquels ou a voulu le sai- 
sir. Mais d’autres fois, et dans certains 
temps de l’année , des insectes aquatiques 
s’attachent à sa peau au-dessous de ses 
nageoires pectorales , ou dans d’autres 
endroits d’où il ne peut les faire tomber , 
malgré tous ses efforts ; et quoiqu’il se 
frotte contre les algues , le sable ou les 
rochers , ils se cramponnent avec obsti- 
nation , et le font souffrir si vivement , 
qu’agité , furieux , en délire comme le 
lion et les autres grands animaux ter- 
restres sur lesquels se précipite la mouche 
du désert, il va au-devant du plus grand 
des dangers, se jette au milieu des filets , 
s’élance sur le rivage , ou s’élève au-des- 
sus de la surface de l’eau , et retombe- 
jusque dans les barques des pêcheurs. 
Poissons. I V . 
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