334 HISTOIRE NATURELLE 
d’après les divers degrés de leurs dimen- 
sions ou de leur bonté. A Nantes , par 
exemple , on appeloit grandes morues , les 
morues salées qui étoient assez longues 
pour que cent de ces poissons pesassent 
quarante - cinq myriagrammes ; 7110 ru es' 
moyennes , celles dont le cent ne pesoifc 
que trente myriagrammes ; raguets , ou 
petites morues , celles de l’assortiment sui- 
vant; et rebuts , lingues , ou très - petites 
morues , celles d’un assortiment plus infé- 
rieur encore. 
Sur quelques côtes de la Manche , îe> 
nom de morue gaffe indiquoit les très- 
grandes morues; cinq autres assortiment 
inférieurs étoient indiqués parles déno- 
minaîions de morue marchande , de morue 
trie, de raguet ou lingue , de morue valide 
ou patelet , et de jnorue viciée , appellation 
qui appartenoit en effet à la plus mau- 
vaise qualité. 
Dans ce même port de Nantes dont nous 
venons de parler, les morues sèches étoien t 
divisées ensept assortiments, dont les noms 
étoient , suivant l’ordre de la supériorité 
de* uns sur les autres , morue pivée, morue 
