376 HISTOIRE NATURELLE 
plûmes. Cette petite anecdote nous offre 
deux ciroses à remarquer, l’effet du vin sur 
les plumes des oiseaux, et l’exemple d’une 
îitorne apprivoisée; ce qui est assez rare, 
les grives , comme je l’ai dit plus haut, ne se 
privant pas aisément. 
Plus le temps est froid, plus les litornes 
abondent : il semble même qu’elles en pres- 
sentent la cessation; car les chasseurs et les 
habitans de la campagne sont dans l’opinion 
que tant qu’elles se font entendre, l’hiver 
n’est pas encore passé. Elles se retirent l’été 
dans les pays du Nord, où elles font leur 
ponte, et où elles trouvent du genièvre en 
abondance. Fri'sch attribue à cette nourri- 
ture le bon goût qu’il reconnoît dans leur 
chair. J’avoue qu’il ne faut point disputer 
des goûts; mais au moins puis-je dire qu’en 
Bourgogne cette grive passe pour un manger 
assez médiocre, et qu’en général le fumet 
que communique le genièvre est mêlé de 
quelque amertume. D’autres prétendent que 
la chair de la Iitorne n’est jamais meilleure 
ni plus succulente que dans le temps où elle, 
se nourrit de vers et d’insectes. 
La Iitorne a été connue des anciens sous 
