ZOOLOGIE 
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lume, qu’elles entraient dans la nourriture des indigènes au Cambodge 
et au Siain, et que, malgré mon vil' désir, l’atavique répugnanee m’em- 
pêelia de les goûter ' . Je les avais rencontrées, communément sur la limite 
des inondations périodiques des cours d’eau du Cambodge, du Siam et 
du Laos, jusqu’à Luang-Prabang. Les gens que j’avais vu ainsi en faire 
usage les chassaient d’une manière analogue à celle que j’avais remar- 
quée pour la pêche de certains coquillages, les Solen entre autres, sur les 
plages du golfe de Siam^. 
Dans le terrier de la mygale, tapissé d’une toile épaisse qui va en 
s’évasant légèrement à l’entrée, on introduit lentement une petite ba- 
guette de bois tendre barbelée à son extrémité; dès que l’araignée a son 
attention éveillée, elle se précipite croyant à l’attaque d’un ennemi, 
saisit le bout de la baguette avec ses cbélicères, épuise sur lui leur venin, 
et se laisse ainsi amener au dehors. D’un coup adroit de son couperet, le 
chasseur, pour se débarrasser des crochets, tranche l'extrémité de la tête 
et le bout de la baguette, et jette le corps dans un petit panier où, en une 
heure ou deux, il en aura entassé quinze ou vingt. 11 capture par le 
même procédé le gros scorpion noir à reflets bleuâtres® dont il enlève 
aussi l’aiguillon. Pour apprêter un plat de mygales, on fait bouillir un 
instant les araignées, on les dépouille adroitement ne gardant que l’abdo- 
men qui présente alors l’apparence d’une petite boule blanche, molle, et 
on le jette dans la marmite où l’attend une sauce très épicée. La cuisson 
raffermit la chair à laquelle les indigènes trouvent le goût de l’amande 
du coco tendre. Le scorpion se prépare dans la même sauce, entier 
comme nos écrevisses d’eau douce. 
On les cuit, aussi, serrés entre deux brochettes. 
C’est surtout de leurs œufs que les Cambodgiens sont friands. 
Les femelles des mygales garnissent de toile l'entrée de leur repaire 
seulement à l’époque où elles ont des œufs ou des petits. C’est donc 
1. Mission Pavic. Géographie et voyages, I, p. 1 18. 
2. Mission l'avic. Gcograpliic et voyages, 1 , p. 42. 
3 . Palamnaeus silrniis. 
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