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V. Section für Physik und Chemie. 
Dritte Sitzung am 4 . Dccember 1884. Vorsitzender: Professor Dr. 
W. Hempel. 
Nach Wahl der Sectionsbeamten für das Jahr 1885 spricht Professor 
G. Neubert über die Resultate der Messungen der Boden- 
temperaturen in Dresden. 
IJeber Ausscheidung von Weinstein giebt Professor Dr. R. 
Ulbricht folgende Mittheilung: 
,,Band 96 der Comptes rendus enthält auf S. 792 eine Mittheilung 
P. Pichard’s, wonach der geringe Gehalt gegypster Weine an Wein- 
stein nicht daher rühren soll, dass die Weinsteinsäure durch den Gyps 
als Calciumtartrat ausgefällt wird, sondern in der geringen Löslichkeit 
des Weinsteins in einer wässerigen Lösung von Kaliummonosulfat be- 
gründet sei. Ich lasse dahin gestellt sein, ob die erste der beiden Be- 
hauptungen Pichard’s richtig ist; die Richtigkeit der zweiten habe ich 
durch Versuche bestätigt. Während nach Mach 1 Liter Wasser von 
23 °C. nahezu 8 g Weinstein löst, fand ich in 1 Liter einer bei derselben 
Temperatur mit Weinstein und schwefelsaurem Kalium gesättigten wässe- 
rigen Lösung nur 0,99 g Weinstein', und beim Abkühlen dieser Lösung 
bis auf 0° blieben davon sogar nur 0,1 g in 1 Liter Flüssigkeit in Lösung. 
Ich habe dieses Verhalten zur Trennung der Weinsteinsäure (als Wein- 
stein) von anderen organischen Säuren bei der Weinanalyse mit Erfolg 
angewendet, und ist es mir gelungen, darauf eine Methode der Wein- 
steinsäurebestimmung in Mosten und Weinen zu gründen, welche den Gc- 
sammtgehalt an dieser Säure bis auf 3 Procent genau zu ermitteln ge- 
stattet. 
Die Erscheinung, dass ein Körper A den Körper B durch seine Auf- 
lösung in der wässerigen Lösung des letzteren zur Abscheidung bringt, 
ohne dass zwischen A und B eine chemische Umsetzung erfolgt, dürfte 
ziemlich vereinzelt dastehen. Eine Erklärung dafür vermag ich nicht zu 
geben. Mit der Annahme, das Kaliumsulfat vermindere durch seine an- 
ziehende Wirkung auf die Wassertheilchen der Lösung die Anziehungskraft 
zwischen den Theilchen des Weinsteins und des Lösungsmittels , scheint 
