de S. Do-mi N güe, L t v. 
s’y fabrique une prodigieufe quantité de ces deux mar- 
chandées. 
On y compte plus de 200. moulins à fucre, &lenom- 
1724. 
Sucre &In- 
bre en augmente tous les jours. Chaque moulin fait 400. fabriquent S y 
barriques, ou 200. milliers de fucre tous les ans , carcha- Deux fortes 
que barrique eft de 500. livres net, le poids delà barrique dIlldl S°’ 
déduit. Le prix moyen de ce fucre fur le lieu, eft de 13. 
livres le centj ainft chaque moulin produit 3 0000. livres de 
rente 3 fans compter les firops & l’eau-de-vie de cannes, 
qui montent bien encore à mille écus. Que fi l’on mul- 
tiplie 30000. livres par 200. on trouvera que la plaine du 
Cap produit chaque année pour fix millions de fucre , ôc 
avant qu’il foit peu , cela augmentera d’un tiers. L’Indigo 
peut être eftimé trois millions ; & il y en a de deux fortes. 
Il en croît en plufieurs endroits de rifle une forte, qu’on 
nomme Indigo bâtard , & qu’on a cru long-tems n’être bon 
à rien. Un Habitant de l’Acul , nommé Michel Périgord , 
s’avifa, il y a vingt ans, d’en faire un efiay, qui lui réiilfit > 
il s’y eft enrichi, & tout le monde l’a imité. Aujourd’hui 
cet Indigo eft au même prix , que celui qu’on cultivoit feul 
auparavant , & qui eft venu des Indes Orientales. Il faut 
pourtant avoiier que celui-ci a tout un autre œil , mais en 
récompenfe celui-là vient dans plufieurs terreins , qui re~ 
fufent le premier. On a tenté d’en travailler plufieurs au- 
tres efpeces , qui font venues de Guinée, mais fans fuccès. 
Aurefte quand je dis que l’ancien Indigo eft venu des Indes 
Orientales , je parle avec le plus grand nombre des au- 
teurs , qui en ont traité 5 mais ce fentiment n’eft pas fans 
contradidion. Plufieurs prétendent qu’il eft originaire du 
Continent de l’Amérique , & fur tout de la Province de 
Guatimala. 
Bien des Habitans n’ofent encore faire que de l’Indigo Du Cacao, 
dans les montagnes , néanmoins quelques-uns recommen- dllCa ffé& du 
cent à planter des Cacaoyers ; s’ils réiifliffent , ces quartiers Ia ac ’ 
feront bientôt les plus peuplés de la Colonie. Le feul Ta- 
bac produiroit cet effet , fi celui de S. Domingue n’étoit 
Tom. IL qq 
