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68 , 33 1 têtes de Daims et 5,477 têtes de Cerfs, pour l’Angleterre 
exclusivement, sans compter ceux d’Ëcosse et d’Irlande. 
C’est dire que nous ne pouvions songer à les visiter tous, ce 
qui aurait été une perte de temps trop grande. Mais quelques- 
uns cependant devaient nous arrêter, soit à cause de leur intérêt 
particulier, soit à cause de l’importance de leurs collections. 
Parcs de réserve de Bœufs sauvages. — Nous devions tout d’abord 
nous enquérir de ces antiques parcs où vivent encore aujourd’hui 
des bandes de Bœufs sauvages , descendants , si l’on en croit Walter 
Scott, à tort, semble-t-il, de ces Tauri silvestres ou Aurochs qui 
étaient , nous dit-il dans un de ses poèmes « la plus puissante de 
toutes les bêtes de chasse errant dans la Calédonie boisée ». 
De ces parcs , celui de Chillingham qui appartient au comte de 
Tankerville et qui, situé au sud de Berwick-on-Tweed, se trouvait 
sur notre route d’Ecosse , paraît être le plus important et le plus 
curieux à visiter, ne serait-ce qu’à cause de son magnifique châ- 
teau et des collections qu’il renferme. 
Le parc , entouré d’un mur de pierres qui a été construit en 1220, 
présente une étendue de 1,200 acres; sa partie supérieure , dans 
laquelle vivent habituellement les Cerfs, les Daims et les Bœufs 
sauvages, se compose de landes, de ravins et de collines boisées 
où les animaux se retirent habituellement pendant le jour. La 
partie inférieure, séparée de la première par une clôture, présente 
de grandes plaines herbeuses où les anigmaux viennent paître pen- 
dant la nuit, quand on laisse les barrières ouvertes, après la ré- 
colte du fourrage. Pendant l’hiver, on met, dans ces prairies, des 
bottes de foin que les animaux viennent manger. 
Les Bœufs sauvages de Chillingham (fig. 18 et 19 d’après des 
photographies communiquées par M. le comte de Tankerville) ont 
un pelage qui est d’abord blanc pur au moment de la naissance, 
et qui devient ensuite blanc crème; seuls le museau, les sabots et 
l’extrémité des cornes sont noirs; enfin ils ont des poils bruns dans 
l’intérieur des oreilles qui sont elles-mêmes d’un brun rougeâtre. Les 
yeux sont frangés de longs cils qui donnent de la profondeur et du 
caractère à leur regard. Les formes du corps sont harmonieuses, 
le dos horizontal et les épaules larges. La peau est mince et le poids 
du squelette est faible par rapport au poids total. 
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