due au développement particulier des épaules. Par contre, la viande 
était supérieure à celle des Bœufs de Chillingham , le poids était 
plus considérable et le développement plus rapide. 
H faut noter que ces hybrides n’ont jamais eu aucun contact 
avec le troupeau sauvage, de sorte que la race du bétail de 
Chillingham est toujours restée absolument pure» 
En quittant Glasgow pour revenir en Angleterre , nous trouvions 
également sur notre route un autre parc de réserve de Bœufs 
sauvages, le parc de Cadzow, situé à i 3 milles de Glasgow, près 
de Hamilton. Ce parc, qui appartient au duc d’Hamilton, est 
Un peu plus grand que celui de Chillingham, mais le mur en 
pierre qui l’entoure de tous côtés date seulement du commence- 
ment du xix e siècle. Il présente une étendue de 1,471 acres dont 
921 en pâturages, 2 3 de rivière et 627 de forêts dans lesquelles 
on peut voir de magnifiques chênes séculaires. Ces bois seraient 
les restes d’une antique forêt qui se serait étendue, à l’est, jusqu’à 
la Mer du Nord et dont les bois de Chillingham représenteraient les 
derniers vestiges de l’extrémité orientale. Le parc de Cadzow ne 
renferme ni étangs, ni marais, ni collines. 
Les Bœufs de Cadzow ont, comme ceux de Chillingham, le 
pelage blanc avec le museau noir; mais les oreilles et les pattes 
antérieures ont parfois aussi la même coloration. — Un de ces 
Bœufs a été exhibé pendant quelques jours au Jardin zoologique 
de Londres. 
Les Taureaux ont le front très large et la face allongée, les 
épaules et le devant du corps lourds, le cou arqué, les reins et la 
partie postérieure du corps légers- leur hauteur, au garrot, est 
de 1 m. 62. Les Vaches sont plus petites que les Taureaux, mais 
elles ont la même forme générale; il est à remarquer seulement 
que leur nez, plutôt étroit, s’élargit en s’approchant du museau. 
Des Vaches du parc de Cadzow ont du reste été croisées plusieurs 
fois, en premier lieu avec des Taureaux de Chillingham puis avec 
des Taureaux du pays de Galles. 
Ces Bœufs ne sont pas laissés libres de courir dans toute l’étendue 
du parc; ils sont confinés dans trois grandes plaines de 180 acres 
dont l’une renfermait alors 20 Vaches adultes, l’autre 10 Vaches 
et 5 Génisses et la troisième 8 Taureaux adultes et 5 jeunes. 
