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sich die Iîalshaut durch langsames Ziehen mil Nachhülfe des 
Daumennagels ohne weiteres über den Kopf ziehen; wenn 
dies jedoch nicht geht wie bei allen Eulen , Enten , Spechten, 
Nashornvôgeln und andern dickkôpfigen Vôgeln, so mu6 man 
vom 3 ten oder 4 teu Halswirbel an, von hinten bis zur Mille des 
Schàdels mit dem Skalpell einen Lângssclinitl in die Haut machen, 
dann ringsum ailes ablôsen bis man an die Hàutchen am Schadel 
kommt, welche die in den Gehôrgang reichenden Ohren bilden. 
Die Hàutchen mu6 man herausziehen oder durchschneiden. Bei 
den Àugen, welche nun an die Reihe kommen, durchschneidet 
man die Nickhaul an der Stelle, wo das Auge (Iris) matt durch- 
schimmert und zieht die Haut nun bis zur Schnabelwurzel vor; 
nun schneidet man den Schadel am letzten Halswirbel ab und 
entfernt den Kadaver. Schliefèlich erweitert man hinten den 
Schadel etwas, entfernt dabei das Gehirn und die Augen, sàubert 
den Schadel so gut als môglich vom Fleisch wie auch die Flügel, 
Unterschenkel, Schwanz, iiberhaupt den ganzen Balg, durch 
schaben, kratzen, das kielabwàrts geschehen soll (mit aufstreuen 
von Sagemehl, Asche etc. wird derselbe leichter gereinigt), dann 
stülpt man den Kopf wieder um. Das gründliche Rcinigen von 
allem Fett und Fleischleilen isl Hauplsache ; wird dasselbe nicht 
sorgfâltig ausgeführt, so geht der Balg trotz Yergiflen in Fâulnis 
über. Nachdem der Balg wieder seine natürliche Form hat, 
pinselt man denselben mit Spiritus und einer Arseniklôsung 
überall (ein Efèlôffel voll Arseniksaures Natron auf 1 Liter 
Wasser) tüchtig aus. Auch die bekannte Arsenikseife eignet 
sich sehr gut dazu. 
Dann kann man denselben füllen. Zum Füllen der Yogelbâlge 
verwendet man am besten Holzwolle f Irockenes Moos oder wenn 
dies nicht zu beschaffen ist, gut locker gezupfle Baumwolle; 
dann wird der Hais und Kôrper gefüllt, indem man mit einem 
Draht, der an einer Seite etwas breitgeklopft worden ist, oder 
einem Holzstabchen , die Füllung ganz leicht und 
lose hineinstopft, bis der Balg damit leicht gefüllt 
erscheint. Zuerst werden die Flügel und Schenkelknochen leicht 
umwickelt. Bei grôêeren Yogelbâlgen ist es gut, ein Stâbchen von 
entsprechender Hais- und Kôrperlânge des Vogels zu schnitzen ? 
