LXX 
le cou à hauteur de l’occiput. Enlevez la cervelle à l’aide d’une 
petite spatule, décharnez la tête, les ailes et les jambes, nettoyez 
bien la peau, en la raclant de derrière en avant, et frottez-la 
avec de la sciure de bois ou de la cendre. Puis retroussez la 
peau. 
Il est très important de nettoyer complètement la peau. 
S’il y reste de la chair ou de la graisse, la peau se gâte totale- 
ment, malgré le procédé de l’empoisonnement arsenical, qui suit 
maintenant. Dans ce but, frottez bien la peau, au moyen du pinceau, 
avec une solution d’arséniate de soude (une cuillerée à soupe de 
sel par litre d’eau). Le savon d’arsenic rend aussi bon usage. 
Vous pouvez aussi remplir la peau d’étoupe, de copeaux 
d’emballage, de mousse sèche ou de coton bien effilé, mais 
enveloppez d’abord les os des ailes et des jambes. Puis, foulez 
légèrement, à l’aide d’une baguette en bois, la matière qui sert à 
remplir la peau. Si l’oiseau a une grandeur considérable, taillez 
une baguette de la longueur du cou et du corps, enveloppez-la 
avec de l’étoupe de l’aubier ou d’une matière pareille et intro- 
duisez-la soigneusement, par la peau du cou, jusque dans le trou 
de l’occiput. Resserrez le cou de manière qu’il n’ait plus que les 
2 / 3 de sa longueur normale. Après avoir rempli légèrement la 
peau, fixez les ailes dans leur position normale et lissez les 
plumes. Enveloppez le corps, seulement d’une bande de papier 
de journal de la largeur du corps. Serrez légèrement cette bande 
et fixez-la à la peau avec une épingle. Suspendez ces peaux en 
l’air, mais ayez soin que les rats ne puissent pas les atteindre. 
Les peaux séchées, empaquetez-les dans des boîtes fermant bien, 
soit en bois ou en fer-blanc et conservez-les à l’abri de l’humi- 
dité. S’il n’est pas possible de munir chaque peau d’une étiquette 
(contenant la localité et le sexe de l’animal), mettez au moins 
dans chaque boîte une fiche indiquant la contrée où vous avez 
recueilli le contenu. Pour empêcher l’accès des insectes, mettez 
dans les boîtes : du camphre, de la naphthaline ou faute de mieux, 
des rognures de tabac. 
