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1497. Le 14 septembre, grands vents et tourbillons qui firent 
grands dégâts aux arbres et aux vignes. Sécheresse en 
été; petite vendange, vin pas de bonne qualité. J. Aubr. 
1498. Il y eut des vins assez en la vendange, et convenablement 
bons, et les venaient quérir les marchands de dehors, 
pourtant que les vins d’Aussay n’étaient pas très bons. 
J. Aubrion. 
1499. Heureux printemps, il fallut chavoutrer (pincer) le 4 mai; 
il y eut beaucoup de vins, les vendanges ont duré tout le 
mois d’octobre jusqu’à la Toussaint. Fortes exportations 
de vins. J. Aubrion. 
1500. Le 25 avril on apportait des fraises à vendre devant la 
grande église, alors il faisait si chaud que l’on xavoultrait 
(châoutrer, pincer) au dit jour en pleine vigne. Les raisins 
fleurirent le 20 mai, orages et grêles à cette saison, été 
pluvieux. On n’eut que bien peu de vins, quasi demi- 
année, mais ils étaient meilleurs que l’année passée 
J. Aubrion. 
1501. Année stérile, tout était fort cher, le blé, le bon vin, 
l’huile, les épices et les fruits. J. Aubrion. 
1502. Vignes gelées en mai et après Pentecôte. J. Aubrion. 
1503. Grande sécheresse en mai jusqu’au 17 juin, où survint 
une pluie bienfaisante. Il y eut en plusieurs lieux des 
vignes brûlées de chaleur. Toutefois la vendange fut 
plantureuse, les vins furent longtemps à fermenter. J. 
Aubrion. 
1504. Grande chaleur et sécheresse; grandes grêles qui firent 
beaucoup de dégâts. La vendange fut bonne, et on eut 
beaucoup de vins, bien bons, surtout le vin blanc. J. 
Aubrion. 
1505. Hiver doux; grand froid en juin, point de fleurs encore, 
fortes grêles et grands dégâts ; vendanges tardives, les 
vins beaucoup moins bons que l’an passé. J. Aubrion. 
1506. Il n’y eut point grande vinée, mais le vin était bon. J. 
Aubrion. 
1507. Il n’y eut pas grand vin, mais il était assez bon. J. 
Aubrion. 
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