32 
entstanden, welche an Flàche wohl dîe der zerstôrten Parks und 
Herrschaftsanlagen erreichen. Die Gartenflache mufl demnach 
einst annâhernd die gleiche gewesen sein wie jetzt. 
Das Elsafè zâhlt in runder Zahl etwa lOOOO Hektar Gartenland. 
Wie immer sind die Bauerngârten überwiegend. Von jeher 
war der elsâssische Bauer ein grofèer Garten- und Blumenfreund, 
und in jedem Dorf, um dasselbe unmittelbar herum, ganz in der 
Nâhe der Wohnhâuser, bald hinter, bald auf Seite derselben, 
finden sich die meist nicht sehr groflen Gârlen, manchmal 
befmdet sich solch ein niedlicher Blumengarten noch vor dem 
Hause selbst, und verschafft demselben mit seinem reichen Plu- 
menschmuck ein recht freundliches Aussehen. Diese Bauern- 
gârten sind heute noch ganz dasselbe was sie vor dreihundert 
Jahren gewesen, und in jener Zeit gleichen sie genau, was deren 
Anpflanzung betrifït, den Garten aus der Zeit Karls des Grofèen. 
Damais wie heute finden wir darin dieselben Pflanzen angebaut, 
die schon Karls des Grofèen Capitulare de Villis und dessen 
Breviarien aufzâhlen. Es wâre müssige Arbeit diese Pflanzen 
aufzuzâhlen, aber an einem einzigen Beispiele wollen wir das 
Gesagte dartun. Karl der GroÊe will, dafl nachverzeichnete 
Arznei- und Gewürzpflanzen in seinen Garten angebaut werden : 
Kümmel, Diptam eine Rautenart, Mutterkraut, Schwertel oder 
Siegwurz, Hauslauch, Liebstôckel, weifle Lilie, Kâsepappel oder 
Malve, Pfeffermünze, Minze, Katzenkraut oder Katzenmelisse, 
Kletten, Polei, Rosen, Rosmarin, Raute, Salbei oder Salvei, 
Pfefler- oder Bohnenkraut, Leben- oder Seven- oder Sadebaum, 
Muskateller-Salbei oder M.-Kraut, Rainfarn, Haselwurz, Oder- 
mennig, Marienblatt oder Morgenblatt und Betonie. Das sind ailes 
Pflanzen die in der bâuerlichen Hausmedizin von jeher eine 
bedeutende Rolle spielten, und heute meist noch in jedem 
Bauerngarten stehen, viele davon werden noch immer zum 
Würzen gebraucht. 
In den Garten der Einzelhôfe auf den Hochvogesen fand 
Kirschleger viele Blumen und aucb noch einige dieser Arznei- 
und Gewürzpflanzen, wie Brustwurz, Liebstôckel, Wallwurz oder 
Beinwell, Meisterwurz, Marienblatt, Melisse, Hysop, Thymian, 
Salbei, Malven und Kâsleskraut, Raute, Lavendel, Strenze und 
