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L’ALCOOL INDUSTRIEL AU SÉNÉGAL- SOUDAN. 
Une question qui a attiré l’attention, dans les derniers temps, 
c’est celle de la fabrication locale de l’alcool. Certes le pays, 
aussi bien l’intérieur que la côte, est suffisamment riche en 
produits pouvant donner de l’alcool, soit par la transformation 
directe de leur sucre, soit par la transformation successive de 
leur matière amylacée en sucre, puis eu alcool. 
C’est ainsi que, dans le Moyen-Niger, on_a proposé la distillation 
du fruit du zanguéné ou mouroutadé, ainsi que celui de n’ tomono, 
arbuste de la brousse. On ferait peut-être mieux de fabriquer de 
l’alcool avec des matières riches en fécule, telles que le mil. 
Le manioc et la patate conviendraient peut-être moins parce que 
leur volume serait encombrant pour le transport. 
Il n’est pas impossible que l’on arrive à produire de l’alcool 
en quantité qui permettrait d’en faire une exportation, mais tous 
les pays d’Europe sont tellement armés de tarifs protecteurs que 
l’on ne peut pas songer à l’exportation et qu’il faudra se borner 
à une consommation locale. 
Parmi les produits qui ont fait l’objet de projets, il y a celui 
d’une graminée, le bourgou, assez répandue d’ailleurs et qui 
pousse spontanément dans les marigots. 
Suivant M. Chevalier, cette graminée est le Panicum Burger 
(stagninum) qui existe tout particulièrement en abondance entre 
Ségon et Gao. Son chaume, de la grosseur du petit doigt, se 
développe sur le fond vaseux des marais ou sur les rives asséchées 
du grand fleuve, dès l’arrivée des eaux d’inondation. La tige 
s’élève à mesure que l’eau monte, de manière que son extrémité 
dépasse toujours le niveau de quelques décimètres; la partie 
submergée peut atteindre 1 à 2 m. de hauteur. Il se constitue 
ainsi, dans le Niger, dans les chenaux et dans les lacs, d’im- 
menses prairies aquatiques verdoyantes qui modifient, pendant 
